Tiramisu – Reteta originala usor de pregatit de orice gospodina

"Viata este o curgere, este un fluviu, este o miscare continua. Dar oamenii au impresia ca ei insisi reprezinta ceva static. Numai obiectele sunt statice, numai moartea este incremenita, viata este o continua schimbare. Cu cat exista mai multa schimbare, cu atat viata este mai abundenta. Iar o viata abundenta aduce cu sine extraordinare schimbari, clipa de clipa." – Osho; Iata si 10 sfaturi ale marelui intelept din care-ti poti forma propriile lectii de viata: 1. Oamenii iau totul atat de serios, incat aceasta devine o povara pentru ei. invata sa razi mai mult. Pentru mine, rasul este la fel de sfant ca rugaciunea. 2. Fiecare actiune duce spre un rezultat imediat. Fii atent si urmareste. Un om matur e cel care s-a regasit, care a decis ce e corect si ce e gresit, ce e bun si ce e rau pentru el. Iar acest lucru l-a facut de unul singur, avand un mare avantaj fata de cei care nu au o opinie. 3. Suntem cu totii unici. Nimeni nu are dreptul sa-ti spuna ce este bine si ce este gresit. Viata este un experiment, in care ne definim conceptele. Uneori s-ar putea sa faci ceva gresit, dar anume aceste greseli iti vor aduce beneficii imense. 4. Exista momente in care Dumnezeu iti bate la usa. Acest lucru se poate intampla printr-un milion de feluri – printr-o femeie, barbat, copil, iubire, flori, apus sau rasarit de soare. Fii deschis pentru a-l auzi. 5. Aspiratia de a fi neobisnuit este cea mai comuna dorinta. Dar sa te relaxezi si sa fii ceea ce esti – este intr-adevar neobisnuit. 6. Viata este un puzzle plin de mistere. Ea nu poate fi previzibila si nici prezisa. Dar, intotdeauna exista oameni care ar construi o viata fara secrete – impreuna cu ele ar pleca frica, indoiala si nelinistea. 7. Pentru inceput, asculta-te pe tine insuti. invata sa te bucuri de compania propriei tale persoane. Devino atat de fericit, incat sa nu te mai deranjeze daca vine sau nu cineva la tine. Esti deja implinit. Nu astepti cu nerabdare sa-ti bata cineva la usa ta. Deja esti acasa. Daca va veni cineva – perfect. Daca nu, la fel. Doar cu o astfel de atitudine poti incepe o relatie. 8. Daca esti bogat, nu te gandi la acest lucru; daca esti sarac – nu-ti lua saracia in serios. Daca esti capabil sa traiesti in pace, tinand cont ca lumea este doar o piesa de teatru, vei fi liber si nu vei avea de suferit. Suferinta apare din atitudinea ta fata de viata. incepe sa tratezi viata ca pe un joc, bucura-te de ea. 9. Curajul – o miscare spre necunoscut, in ciuda tuturor temerilor. Curajul – nu inseamna absenta fricii. indrazneala vine atunci cand ai tot mai mult curaj. La prima vedere, diferenta dintre un las si un curajos nu este atat de mare. Singura diferenta – lasul isi asculta fricile si le urmeaza, iar curajosul le evita si merge mai departe. 10. Te schimbi in fiecare moment. Esti ca un rau. Astazi curge intr-o directie. Maine in cealalta. Nu am vazut aceeasi persoana de doua ori. Totul se schimba. Nimic nu ramane pe loc. Dar, pentru a vedea acest lucru, ai nevoie de ochi patrunzatori. Altfel, se aseaza praful si totul devine vechi, si ti se pare ca totul se repeta. Asculta-te. Trezeste-te. Cand totul te deranjeaza, cearta-te pe tine. Nu pe celalalt. Deschide ochii. Trezeste-te. Asculta-te din nou. Facebook ascunde articolele celor care nu interactioneaza cu ele. Daca vrei sa primesti in continuare cele mai frumoase articole, apreciaza, comenteaza si distribuie acest articol si astfel vei primi si articolele viitoare! Multumim!
Publicitate

Tiramisu este un desert tradițional italian. Este un desert care are la bază biscuiți savoiardi inmuiați în cafea și acoperiți cu o cremă, compusă din mascarpone, oua și zahăr, care in unele variante este aromatizată cu lichior.

Va oferim reteta delicioasa a minunatei prajituri – tiramisu, dar mai intai, sa aflam cate ceva despre aceasta delicatesa:

Este imposibil sa rezisti unei bucati de Tiramisu! Cremos, lejer, proaspat, Tiramisu este o prajitura autentic italiana, ale carei origini sunt inca subiect de controversa intre cateva regiuni din Italia.

Unii pretind ca au inventat prajitura in secolul al XVI-lea, mai mult sau mai putin din intamplare cu ocazia vizitei unui important duce in Siena, orasul principal al regiunii Toscana. Venetienii, la randul lor, spun ca Tiramisu a fost creata la mijlocul Renasterii, pentru curtezane, si ca desertul avea proprietati afrodisiace.

Reteta veche continea branza de capra, un afrodisiac recunoscut si esenta tare de cafea.

O alta versiune, din Lombardia, sustine ca Tiramisu a aparut din grija unui patiser zgarcit, care a combinat niste resturi de biscuit cu niste resturi de crema, doar ca sa nu le arunce la gunoi.

Istorici si gastronomi au incercat sa stabileasca, cat mai precis, cand si unde a fost creat Tiramisu. Meritul revine cu certitudine Italiei si este prima prajitura pentru prepararea careia s-a folosit crema de branza si cafea, impreuna cu biscuitii moi.

In functie de cantitatea dorita, cantitatile ingredientelor se pot ajusta!

INGREDIENTE

  • 200 ml cafea tare
  • 40 ml coniac
  • 5 ouă
  • 50 g zahăr
  • 500 g mascarpone
  • 150 g pişcoturi
  • 2-3 linguri cacao

MOD DE PREPARARE

1. Se face cafeaua şi se lasă la răcit, apoi se pregătesc celelalte ingrediente.

2. Se separă gălbenuşurile de albuşuri în două vase. Se pune zahărul peste gălbenuşuri.

3. Cu ajutorul unui mixer, reglat la o viteză medie, se amestecă gălbenuşurile cu zahărul.

4. Se mixează gălbenuşurile cu zahărul circa 2 minute, până ce zahărul se dizolvă complet.

5. Mascarpone se freacă până se înmoaie puţin şi se pune peste crema de gălbenuşuri.

Publicitate

6. Cu ajutorul mixerului, se amestecă brânza mascarpone cu crema de gălbenuşuri.

7. Amestecul se mixează 1 minut, până ce se obţine o cremă omogenă, cu aspect lucios.

8. Se mixează albuşurile circa 2 minute, până ce se obţine o spumă care se desprinde de vas.

9. Peste crema de mascarpone şi gălbenuşuri se adaugă albuşurile bătute spumă şi se amestecă.

10. Pişcoturile se înmoaie în siropul de cafea cu coniac şi se aşază într-o tavă, ca în imagine.

11. Peste pişcoturi, se pune 1/2 din crema de ma-scarpone. Se adaugă încă un strat de pişcoturi.

12. Se întinde restul de cremă, iar deasupra se pre­sară cacao. Se pune la frigider cel puţin 3 ore.

Tiramisu este un desert uşor şi rafinat.

Pofta buna !

Istoria numelui

Tiramisu nu s-a numit Tiramisu dintotdeauna. Candva demult se numea “Bagatela Toscana”. S-a stabilit ca prima “Bagatela Toscana” a aparut intr-o bucatarie unde se pregateau bunatati pentru vizita Marelui Duce Cosimo al III-lea de Medici. Cosimo a fost atat de multumit de desert incat a dorit sa ia la Florenta reteta.

Prajiturii i s-a mai spus si “Supa Ducelui”. Tradus exact Tiramisu inseamna “ridica-ma”, cu certitudine de la calitatile afrodisiace recunoscute.

Una peste alta, Venetia, Lombardia, Piemonte si Toscana isi disputa, inca, paternitatea acestei prajituri.

Ingredientele pentru Tiramisu sunt oua, zahar, celebra mascarpone, alcool (obligatoriu lichior de Marsala), biscuiti, cafea rece si cacao pudra. Reteta permite mai multe variante de la cele foarte simple la cele complicate, cu sau fara alcool, cu texturi diferite, cu sau fara blat. Exista si versiuni inghetate sau cu fructe si lapte, precum si cu diferite tipuri de biscuiti.

In loc de concluzie trebuie spus ca, indiferent cat de buna ar fi reteta si cat de maestru cofetarul, adevartul Tiramisu este doar cel facut de italieni.

Facebook ascunde articolele celor care nu interactioneaza cu ele. Daca vrei sa primesti in continuare cele mai frumoase articole, apreciaza, comenteaza si distribuie acest articol si astfel vei primi si articolele viitoare! Multumim!

Publicitate
Alte Articole
Retete
Se spune ca, in cele mai multe cazuri, cuvintele pot avea o forta incredibila. Ele pot transforma si pot da nastere unora dintre cele mai frumoase sentimente si senzatii, motiv pentru care am pregatit pentru tine o mica lista cu cele mai inspirationale 9 citate care sa te incurajeze si sa te motiveze. 1. „Cea mai buna muzica a ta inca se gaseste inauntrul tau.” Lasa aceasta muzica launtrica sa te ghideze, sa te indemne si sa te determine sa dai tot ce ai mai bun atunci cand trebuie sa faci ceva. Ai potential, esti capabil si suficient de puternic cat sa atingi orice iti doresti si cat sa ajungi oriunde vrei sa ajungi. 2. „Niciodata nu este prea tarziu pentru a fi cine ar fi trebuit sa fii.” Nu mai visa si nu te mai gandi cu jind la persoana care ti-ar fi placut sa fii. Detii toate armele si uneltele necesare pentru a fi asa cum iti doresti, asa cum stii ca trebuie sa fii, asa ca foloseste-te cat de mult poti de ele. 3. „Esti mult mai puternic decat problemele cu care te confrunti.” Nu lasa problemele sau greselile pe care le faci sa te defineasca si nici nu trebuie sa le lasi sa te depaseasca. Le poti depasi, le poti infrunta cu capul ridicat si in final, te poti felicita pentru ca ai reusit sa treci peste ele; cheia sta in atitudinea pe care o ai cand le abordezi si in conceptia pe care o ai despre tine. 4. „Provocarile nu sunt decat niste oportunitati.” Singurele lucruri la care trebuie sa te gandesti in fata unei provocari sunt pe de-o parte, sansele pe care aceasta ti le ofera si pe de alta parte, lectia pe care o vei invata din ea. Fie ca o vei depasi, fie ca nu, vei invata ceva care cu siguranta te va ajuta in viitor. 5. „Momentele dificile si problemele, toate au un scop bine definit.” Se spune ca pe masura ce inaintezi in viata, problemele de care te vei lovi vor fi din ce in ce mai grele, dar si rasplata pentru depasirea lor va fi una pe masura. Asa ca aduna-ti tot curajul si toata increderea in tine, mergi mai departe si rezolva orice situatie problematica sau dificila, pentru ca poti. 6. „Nu ai nicio scuza suficient de buna pentru a te face sa renunti la visele tale.” De ce? Pentru ca in momentul in care renunti la visele si sperantele tale, renunti la o parte din tine. Tot ce iti doresti si toate lucrurile la care speri te definesc, te deosebesc de toti ceilalti din jurul tau si a renunta la ele, inseamna a nega si a ignora o parte speciala din tine. 7. „Astazi esti mult mai aproape de locul in care iti doresti sa ajungi, fata de cum ai fost ieri.” Nu conteaza cat de mici sunt pasii cu care te indrepti spre punctul in care vrei sa ajungi, nu conteaza cat de mica este viteza cu care te deplasezi, important este sa nu stai pe loc. Atata timp cat te indrepti catre ceva si lupti pentru a-l obtine, intotdeauna ziua de maine te va aduce mai aproape de acel ceva. 8. „Singurul lucru cu adevarat important este parerea pe care o ai despre tine insuti.” Majoritatea lucrurilor bune pe care le faci sau care te definesc vor trece, in mare parte, neobservate de cei din jurul tau, dar asta nu inseamna ca trebuie sa renunti la ele. Continua sa faci acele lucruri bune si sa fii asa cum esti, pentru ca tot ce conteaza in final este ca tu sa fii impacat si multumit cu tine insuti. 9. „Este in regula sa lasi unele persoane sa plece din viata ta.” Nu toate persoanele pe care le intalnesti in viata sunt facute pentru a ramane in viata ta, la fel cum nici tu nu ai cum sa ramai in viata tuturor persoanelor pe care le-ai cunoscut pana acum. Da-le drumul celor ce vor sa plece din viata ta si fa-le loc celor ce vor sa intre.