Minunatele beneficii ale consumului de slănină pentru sănătate!

Minunatele beneficii ale consumului de slănină pentru sănătate!

Publicat de Patricia Esca pe 15 September 2021 in Remedii NaturisteSanatateSfaturi

Slănina este bogată în vitamine și minerale precum: vitamina B1 – 18,4%, vitamina B5 – 11,1%, vitamina B6 – 13,3%, vitamina B12 – 16,7%, vitamina PP – 20,1%, fosfor – 20,8%, seleniu – 36,5%

Beneficiile consumului de slănină:

Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale carbohidraților și metabolismului energetic, oferind organismului substanțe energetice, precum și metabolismul aminoacizilor cu lanț ramificat. Lipsa acestei vitamine duce la tulburări grave ale sistemului nervos, digestiv și cardiovascular.

Vitamina B5 este implicată în proteinele, grăsimile, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobina, favorizează absorbția aminoacizilor și a zaharurilor din intestin, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a mucoaselor.

Vitamina B6 este implicată în menținerea răspunsului imun, procesele de inhibare și excitație în sistemul nervos central, în conversia aminoacizilor, metabolismului triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, ajută la formarea normală a eritrocitelor, menținând nivelurile normale de homocisteină în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de scăderea apetitului, afectarea stării pielii, dezvoltarea homocisteinemiei, anemiei.

Citeste si  Ulei de in: 5 beneficii uimitoare pentru sănătate

Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și conversia aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine corelate implicate în hematopoieză. Deficitul de vitamina B12 duce la dezvoltarea deficitului parțial sau secundar de folat, precum și la anemie, leucopenie, trombocitopenie.

Vitamina PP este implicată în reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamina pp este însoțit de o modificare a stării normale a pielii, a tractului gastro-intestinal și a sistemului nervos.

Fosforul este implicat în multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, necesari pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficitul duce la anorexie, anemie, rahitism.

Seleniul – un element esențial al sistemului de apărare antioxidant al corpului uman, are efect imunomodulator, este implicat în reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficitul duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu deformări multiple a articulațiilor, coloanei vertebrale și a membrelor), boala Kesh (miocardiopatie endemică), trombastenie ereditară.

Compoziția chimică a slăninii se caracterizează prin conținut ridicat de proteine, grăsimi, acizi grași saturați, colesterol, vitamine (B3, B9, B12, C, E) și minerale (seleniu, cupru, zinc, fier, fosfor, potasiu, sodiu, magneziu, calciu).

Citeste si  Furtul de energie pozitivă: cum să îți dai seama dacă că cineva îți fură norocul

Cum trebuie consumată slănina pentru a activa toate substanțele nutritive

Spre deosebire de majoritatea delicateselor din carne, slănina se consumă în majoritatea cazurilor după ce a fost gătită. Aceasta reprezintă de obicei prăjirea. În același timp, nu o preparați doar la tigaie, ci și pe grătar. Gradul de pregătire depinde de propriile preferințe.

În orice caz, trebuie avut în vedere faptul că tratamentul termic prelungit face slănina uscată și, prin urmare, mai dură. În cele mai multe cazuri, doar câteva minute de prăjire pe ambele părți sunt suficiente pentru ca această delicatesă din carne să-și dobândească calitățile organoleptice caracteristice, în primul rând, gustul și aroma intense.

Restricții de utilizare

Intoleranță individuală, supraponderalitate, boli ale sistemului cardiovascular și digestiv, colesterol ridicat.

Valoare nutritivă în 100 de grame:

  • Proteine ​​30 gr
  • Juriul 44 gr
  • Carbohidrați 1,4 g
  • Frasin 7,5 gr
  • Apă 12,4 g
  • Conținut caloric de 500 kcal

Multă sănătate!



Distribuie pe Whatsapp
Distribuie pe Facebook
Distribuie pe Telefon
Despre Patricia Esca
Ne bucuram sa o avem in echipa noastra pe Patricia, o profesionista desavarsita care a adus siteului revistasufletului.net un plus de valoare. Se ocupa de editat si publicat articole inca din 2010, in tot acest timp acumuland experienta pe care astazi o imparte cu noi toti!