Intelege viata prin 50 de sfaturi date de un calugar! Aceste sfatrui te va ajuta sa realiezi cat de frumoasa este viata!

Ciorbă cu carne proaspătă și fragedă de vacă, extrem de hrănitoare, cu foarte multe legume, extrem de gustoasă, sănătoasă și sățioasă. Deși sunt convinsă că mai toată lumea știe să pregătească acest fel de ciorbă, am să scriu această rețetă destul de detaliat, în primul rând pentru copila mea dragă…așa că nu vă speriați…Rețeta este la fel de simplă, ca la orice altă ciorbă…doar mai multe legume și… evident răbdare și…drag pentru bucătărie, pentru gătit… Așa că…spor la treabă, mami! Ingrediente (9 – 10 porții)
  • 1,0 kg carne proaspătă de văcuță (eu am pus ceva mai mult de 1 kg de carne pentru că așa ne place, iar pentru gust câte o bucățică de fleică, cap de piept și un rasol mai mic…,dar… voi puteți pune doar ce preferați, sau cereți la măcelărie carne de vacă pentru ciorbă )
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 1 ardei capia roșu
  • 1 ardei capia verde
  • 1 păstârnac
  • 1 rădăcină pătrunjel
  • 1 rădăcină ţelină mică
  • aprox. 1 cană de mazăre (proaspătă sau congelată)
  • aprox. 1 cană fasole verde rotundă (proaspătă sau congelată)
  • 2 cartofi
  • 8 roșii bine coapte (dacă nu preferați așa ca noi ciorbele mai ”colorate” , puteți pune roșii mai puține)
  • 1 legătură pătrunjel verde
  • cca 3,0- 3,5 l apă
  • sare (după gust)
Mod de preparare -Se curăță foarte bine, se spală carnea și se porționează, după preferință. (De obicei, eu tai carnea în bucățele mai mici înainte de a o pune la fiert, pentru a fierbe mai repede, dar de data aceasta am lăsat-o în bucăți mai mari, deoarece am fiert și un rasol. Atenție la mărimea bucățelelor de carne, dacă optați pentru această variantă, deoarece carnea de vită se ”strânge” destul de mult la fiert!) -Într-o oală mai mare se pune carnea la fiert cu apă rece și 1 linguriță rasă de sare (apa trebuie să acopere carnea, chiar să o depășească cu un deget, două), având grijă ca atunci când începe să fiarbă, să luăm bine toată spuma. După ce am spumuit-o foarte bine, acoperim oala cu un capac și o lăsăm să fiarbă la foc mic. (Carnea, dacă vita nu este foarte tânără, va fierbe mai greu. Dacă aveți oală de presiune, este bine să o folosiți pentru a fierbe carnea, așa cum am procedat eu. La oala de presiune carnea mea a fiert în cca 1 oră). -După ce am pus carnea la fiert, ne ocupăm de legume și zarzavaturi. -Se curăţă, se spală și se taie legumele (morcovii, cepele, ardeii, păstârnacul, rădăcina de pătrunjel, țelina) în cuburi mici, sau după preferință (eu unul dintre morcovi l-am tăiat rondele, pentru aspect, iar celălalt cubulețe), iar pătrunjelul se toacă mărunt. -Se curăță, se spală mazărea proaspătă. -Se curăță, se spală fasolea verde proaspătă, se taie codițele și fiecare păstaie se taie în bucățele de cca 1-2 cm (sau după preferință). -Se curăță cartofii de coajă, se spală, se taie cuburi mai mici (sau după preferință) și se pun într-un vas cu apă rece, pentru a nu oxida, până îi folosim. -Se spală, se decojesc roșiile și se taie mărunt, sau se dau pe răzătoare. -Dacă fierbeți carnea normal, este bine să o încercați cu o furculiță din când în când (după vreo oră) să vedeți dacă este fiartă bine. Dacă este necesar, după caz, se mai completa oala cu câtă puțină apă fiartă, astfel încât carnea să fie acoperită integral de apă, mereu. -Când carnea este fiartă, (dacă nu ați tăiat-o în bucățele mici înainte să o puneți la fiert) aceasta se scoate într-un vas cu ajutorul unei palete și se lasă puțin să se răcească până ce poate fi manevrabilă, după care se dezosează și se taie în bucățele mai mici după dorință. -Imediat ce s-a scos carnea, în zeama de carne se pun la fiert toate legumele tăiate, pe rând, mai întâi rădăcinoasele (morcovi, păstârnac, rădăcina de pătrunjel, țelina) , ceapa, fasolea verde, mazărea și ardeii. -Pe parcurs, se mai completează ciorba cu apă fiartă, după caz.(Nu trebuie să umpleți oala cu apă, trebuie să țineți cont că mai sunt de pus și roșiile). -Se pune carnea tăiată înapoi în ciorbă și se lasă la foc potrivit, până fierb și legumele. -După ce și legumele sunt fierte, se pun cartofii tăiați mărunți, se lasă să fiarbă cca 5-6 minute, după care se adaugă roșiile (decojite și tăiate mărunt), se potrivește de sare și se lasă să mai dea câteva clocote (6- 7 minute) până când și roșiile sunt fierte. -Când ciorba este gata, se oprește focul, se presară pătrunjelul proaspăt tocat mărunt și se ține oala acoperită cu capacul pentru câteva minute pentru ca toată aroma să fie infuzată în ciorbă. -Ciorba de văcuță servește fierbinte, cu smântână și ardei iute proaspăt sau murat. Poftă bună! Notă: –Este mai bine să tăiați în bucățele carnea de vită înainte de a o pune la fiert, deoarece după ce este fiartă aceasta se poate sfărâma și va trebui să așteptați să se răcească bine înainte de a o tăia. –Dacă preferați să mărunțiți carnea după ce aceasta a fiert este bine să o acoperiți cu o folie alimentară până se răcește(suficient cât să o manevrați), pentru a nu se deshidrata și a-și schimba culoarea deasupra. –La început, când se pune carnea la fiert, în momentul când începe să clocotească eu o iau de pe foc și arunc prima apă, pentru a înlătura toxinele. Spăl puțin carnea de spumă și o pun la fiert din nou cu apă clocotită și puțină sare (1 linguriță) –Dacă aveți oală de presiune este bine să o folosiți atunci când fierbeți carnea, pentru a vă diminua timpul de gătire. –Dacă aveți răbdare, este bine ca legumele să se pună la fiert pe rând, deoarece nu toate fierb la fel de repede: mai întâi rădăcinoasele, fasolea verde, mazărea, ceapa și ardeii, iar la sfârșit cartofii și roșiile. Nu este nici o problemă însă, să le puneți pe toate odată, mai puțin cartofii și roșiile care se adaugă numai la sfârșit. Sursa: vickysrecipes Facebook ascunde articolele celor care nu interactioneaza cu ele. Daca vrei sa primesti in continuare cele mai frumoase articole, apreciaza, comenteaza si distribuie acest articol si astfel vei primi si articolele viitoare! Multumim!
Publicitate

Viața este complicată, diferită și de neînțeles. Oricât de multă experiență ar avea omul, întotdeauva va apărea ceva nou, al cărui secret încă nu a fost descoperit. În acest timp, fiecare poate să dea sfaturi, bazându-se pe experiențele personale. Unele sfaturi vor fi noi, altele vor rămâne mereu veșnice – anii trec, oamenii și obiceiurile se schimbă, dar aceste sfaturi rămân neatinse. Îți voi prezenta 50 de lecii de viață, care te vor ajuta să afli ceva nou.

  1. Însoară-te cu cea mai bună prietenă / mărită-te cu cel mai bun prieten. Dacă omul cu care te simți liniștit, confortabil încă nu este soțul/soția ta, schimbă acest lucru! Desigur doar, dacă nu este vreo rudă de-a ta.
  2. Nu înceta să înveți. Dacă vei trece prin viață fără să iei ceva cunoștințe, pierzi foarte multe.
  3. Dezvoltă-ți inteligența încontinuu.
  4. Iartă cât de mult poți – de la supărare nu ai nici un folos.
  5. Fă lucruri gratuite, nu cere bani în schimb.
  6. Timpul trece mai repede decât crezi. Iar odată ce crești, viteza lui se dublează sau chiar se triplează.
  7. Unele lucruri nu se pot învăța. Ele se simt și se trăiesc…
  8. Bogăția materială nu contează atât de mult.
  9. Nu te minți.
  10. Din trecut poți învăța multe, dar nu poți să trăiești în el.
  11. Nivelul bunăstării se măsoară în numărul de momente fericite, dar nu în numărul bunurilor materiale.
  12. Trăiește pentru tine, dar nu pentru alții.
  13. Învață să accepți critica.
  14. Prețuieste oamenii din viața ta.
  15. Bucură-te pentru cei ce sunt fericiți.
  16. Acceptă-ți slăbiciunile.
  17. Acceptă provocările vieții în fiecare zi.
  18. Calitatea este mai importantă decât cantitatea.
  19. Nu te atârna de lucrurile materiale.
  20. Caută oameni cu viziuni diferite asupra vieții și încearcă să le înțelegi ideile.
  21. Să trăiești o viață bună – e singurul mod de ai convinge pe cei din jur.
  22. Nimeni nu știe tot.
  23. Nu este nimic rău sau rușinos în a spus „Nu știu”.
  24. Nu permite lucrurilor să pună stăpânire pe tine.
  25. Ieși în stradă și fă ceva împreună cu ceilalți oameni.
  26. Nu te grăbi.
  27. Nu poți să fii pe placul tuturor.
  28. Fă greșeli. Multe greșeli.
  29. Folosește crema cu protecție solară.
  30. Încetează să gândești mult și acționează.
  31. Cântă și dansează de fiecare dată când ai ocazia.
  32. Vei prețui ceea ce ai doar când vei pierde ceva.
  33. Dacă nu ai dreptate, înghite mândria și cere-ți scuze.
  34. Oamenii nu sunt singuri în singurătatea lor.
  35. Dragostea – nu este, desigur, tot de ce ai nevoie în viață, dar dacă ea lipsește sub orice formă, viața este pustie.
  36. Viața va deveni de un milion de ori mai simplă dacă vei vedea în oameni ceea ce este bun, dar nu ceea ce este rău.
  37. Iarba este mai verde acolo unde o uzi.
  38. Banii sunt o posibilitate, dar nu un scop al vieții.
  39. Nimeni nu îți poate schimba viața în bine, doar tu o poți face – rezolvă-ți problemele. Unii oameni doar te pot ajuta în acest drum.
  40. Să fii un geniu cu un IQ ridicat nu are nici un rost dacă nu faci ceva bun pentru societate.
  41. Oamenii sunt principalele tale resurse.
  42. Repetarea este mama învățării.
  43. Sinceritatea – cea mai bună calitatea a unui om.
  44. Ascultă mai mult decât să vorbești.
  45. Cel mai important este să fii hotărât și să ai o motivație.
  46. Nu uita niciodată de faptul că ești OM.
  47. Oprește cursa nebună a vieții tale, fă o pauză.
  48. Tu esti singurul om care poate controla nivelul fericirii tale. Ești fericit atât cât îți permiți tu să fii fericit.
  49. Practică mai des activitățile care îți plac decât cele care ești obligat să le faci.
  50. Inspirația contează foarte mult, dar își pierde sensul atunci când nu faci

Fii ACUM. Tu ești fericit. Viața ta este un cadou. Prețuiește asta.

Publicitate

Daca ti-a placut articolul te invit sa-l distribui si prietenilor tai. Iti multumim!

Nu mai am rabdare. Scrisoarea deschisa a lui Meryl Streep pentru omenire;

“Nu mai pierd nici macar un minut din viata mea pentru cei care mint sau doresc sa manipuleze.

Nu mai am rabdare pentru anumite lucruri, nu pentru ca am devenit aroganta, ci pur si simplu pentru ca am ajuns intr-un punct in viata mea in care nu vreau sa pierd mai mult timp cu lucruri care ma nemultumesc sau ma dor.

Nu am rabdare nici pentru cinism, critici excesive si rugaminti mincinoase. Am pierdut vointa de a ii multumi pe cei care nu ma plac, de a ii iubi pe cei care nu ma iubesc si de a zambi la cei care nu doresc sa zambeasca pentru mine.

Nu mai pierd nici macar un minut din viata mea pentru cei care mint sau doresc sa manipuleze. Am decis sa nu mai accept pretentiile, ipocrizia, lipsa de onestitate si lauda ieftina. Nu vreau sa mai tolerez eruditia selective si nici aroganta academica. Nu accept nici barfele populare. Nu-mi place conflictul si nici certurile dureroase. Cred intr-o lume a contrariilor si de aceea evit oamenii cu personalitati rigide si inflexibile.

In prietenie, urasc lipsa de loialitate si tradarea. Nu ma inteleg cu persoanele care nu stiu cum sa iti faca un compliment sau sa te incurajeze in momentele dificile. Ma plictisesc exagerarile si am dificultati in a ii accepta pe cei care nu iubesc animalele. Si, cel mai important, nu am rabdare cu cei care nu merita rabdarea mea”.

Daca ti-a placut articolul te invit sa-l distribui si prietenilor tai. Iti multumim!

Publicitate
Alte Articole
Articole
LifeStyle
Personalitate
Relatii
Sfaturi