Cum sa prepari cea mai gustoasa Ciorba de Vacuta, o reteta simpla, usor de preparat!

Spune-mi te rog, cat costa timpul? Oamenii saraci renunta la timpul lor in favoarea catorva monede, in timp ce oamenii bogati stiu ca timpul este mai valoros decat orice altceva. De aceea, ofera bani pentru a cumpara timpul celor care (in aparenta) nu au de ales si il vand prin munca. Tinerii au timp, dar nu au bani. Si isi ofera cu bucurie timpul in schimbul „argintilor”. Sunt extrem de fericiti chiar atunci cand gasesc un loc de munca ce le promite cariera mult visata. Si se inhama la munca. Nu patru ore, nu opt, ci zece ore pe zi. Se gandesc cu extaz ca va veni momentul in care vor atinge varful carierei. Vor deveni oameni importanti, plini de bani, cu vise implinite si cat mai putine dezamagiri…! Daca ai gandit si tu asa, ai realizat ca anii trec, imbatranesti si te trezesti din visare. Cu mult mai putin timp si nici asa multi bani, cum sperai cu ravna. Putinii bani de care vei dispune cu adevarat, vor lua un destin ciudat… Vor fi cheltuiti pentru sanatate si liniste sufleteasca. Ambele pierdute in goana carierei promisa de catre cei bogati care stiu sa aprecieze fiecare secunda de viata. Te intrebi unde a zburat timpul? El nu a zburat, l-ai vandut si ai obtinut un pret contra lui. Un pret ce nu era scris pe nicio eticheta. Cand vei ajunge batran iti va parea ca nu a fost un pret corect. Te vei gandi ca ai fost pacalit, probabil! Acum, insa, ca esti tanar iti oferi timpul chiar si pe un pret de nimic. Te-ai intrebat vreodata de ce costa mai mult o calatorie cu avionul decat una cu masina? Pentru ca ofera timp. Ajungi in cateva ore in zone in care ai putea ajunge in cateva zile cu masina sau cateva luni daca mergi pe jos. Cu cat esti platit mai bine, cu atat trebuie sa oferi mai mult din timpul tau pentru dorintele altuia. Astfel, iti ramane tot mai putin timp sa iubesti, sa razi, sa-ti urmezi propriile vise si intr-un final, chiar sa respiri…! Cum ajungi bogat? Aici este o intreaga teorie! Probabil, depinde foarte mult unde te nasti pentru a alege daca oferi timp pentru bani sau oferi bani pentru timpul altora! Si totusi, cat costa timpul? Cu siguranta, mult mai mult decat cea mai mare avere! de Adrian Cutinov Pe drumul vietii este bine sa ne oprim uneori si, contemplativi, sa privim unde sintem, cine santem, incotro ne indreptam. Si nu ma refer doar la faptele mari. Nu trebuie sa facem aceasta doar atunci cand viata ne aduce in cale probleme mari, decizii importante. Este necesar zi de zi sa ne obisnuim sa spunem din cand in cand STOP. Sa ne oprim atunci corpul si mintea si in tacere sa ne privim. Cat de importanta este pentru noi actiunea pe care tocmai o facem in acel moment? Cat de importanta este acea actiune pentru ceilalti? Clipele pe care le avem sint extraordinar de pretioase. Intrebati-va din cand in cand daca actiunea pe care o realizati chiar merita sa-i oferiti din clipele vietii voastre? „Merita aceasta actiune sa o inserez in tabloul vietii mele?” – ati putea sa va intrebati atunci.
Publicitate

Ciorbă cu carne proaspătă și fragedă de vacă, extrem de hrănitoare, cu foarte multe legume, extrem de gustoasă, sănătoasă și sățioasă.

Deși sunt convinsă că mai toată lumea știe să pregătească acest fel de ciorbă, am să scriu această rețetă destul de detaliat, în primul rând pentru copila mea dragă…așa că nu vă speriați…Rețeta este la fel de simplă, ca la orice altă ciorbă…doar mai multe legume și… evident răbdare și…drag pentru bucătărie, pentru gătit… Așa că…spor la treabă, mami!

Ingrediente (9 – 10 porții)

  • 1,0 kg carne proaspătă de văcuță (eu am pus ceva mai mult de 1 kg de carne pentru că așa ne place, iar pentru gust câte o bucățică de fleică, cap de piept și un rasol mai mic…,dar… voi puteți pune doar ce preferați, sau cereți la măcelărie carne de vacă pentru ciorbă )
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 1 ardei capia roșu
  • 1 ardei capia verde
  • 1 păstârnac
  • 1 rădăcină pătrunjel
  • 1 rădăcină ţelină mică
  • aprox. 1 cană de mazăre (proaspătă sau congelată)
  • aprox. 1 cană fasole verde rotundă (proaspătă sau congelată)
  • 2 cartofi
  • 8 roșii bine coapte (dacă nu preferați așa ca noi ciorbele mai ”colorate” , puteți pune roșii mai puține)
  • 1 legătură pătrunjel verde
  • cca 3,0- 3,5 l apă
  • sare (după gust)

Mod de preparare

-Se curăță foarte bine, se spală carnea și se porționează, după preferință. (De obicei, eu tai carnea în bucățele mai mici înainte de a o pune la fiert, pentru a fierbe mai repede, dar de data aceasta am lăsat-o în bucăți mai mari, deoarece am fiert și un rasol. Atenție la mărimea bucățelelor de carne, dacă optați pentru această variantă, deoarece carnea de vită se ”strânge” destul de mult la fiert!)

-Într-o oală mai mare se pune carnea la fiert cu apă rece și 1 linguriță rasă de sare (apa trebuie să acopere carnea, chiar să o depășească cu un deget, două), având grijă ca atunci când începe să fiarbă, să luăm bine toată spuma. După ce am spumuit-o foarte bine, acoperim oala cu un capac și o lăsăm să fiarbă la foc mic. (Carnea, dacă vita nu este foarte tânără, va fierbe mai greu. Dacă aveți oală de presiune, este bine să o folosiți pentru a fierbe carnea, așa cum am procedat eu. La oala de presiune carnea mea a fiert în cca 1 oră).

-După ce am pus carnea la fiert, ne ocupăm de legume și zarzavaturi.

-Se curăţă, se spală și se taie legumele (morcovii, cepele, ardeii, păstârnacul, rădăcina de pătrunjel, țelina) în cuburi mici, sau după preferință (eu unul dintre morcovi l-am tăiat rondele, pentru aspect, iar celălalt cubulețe), iar pătrunjelul se toacă mărunt.

-Se curăță, se spală mazărea proaspătă.

-Se curăță, se spală fasolea verde proaspătă, se taie codițele și fiecare păstaie se taie în bucățele de cca 1-2 cm (sau după preferință).

-Se curăță cartofii de coajă, se spală, se taie cuburi mai mici (sau după preferință) și se pun într-un vas cu apă rece, pentru a nu oxida, până îi folosim.

-Se spală, se decojesc roșiile și se taie mărunt, sau se dau pe răzătoare.

Publicitate

-Dacă fierbeți carnea normal, este bine să o încercați cu o furculiță din când în când (după vreo oră) să vedeți dacă este fiartă bine. Dacă este necesar, după caz, se mai completa oala cu câtă puțină apă fiartă, astfel încât carnea să fie acoperită integral de apă, mereu.

-Când carnea este fiartă, (dacă nu ați tăiat-o în bucățele mici înainte să o puneți la fiert) aceasta se scoate într-un vas cu ajutorul unei palete și se lasă puțin să se răcească până ce poate fi manevrabilă, după care se dezosează și se taie în bucățele mai mici după dorință.

-Imediat ce s-a scos carnea, în zeama de carne se pun la fiert toate legumele tăiate, pe rând, mai întâi rădăcinoasele (morcovi, păstârnac, rădăcina de pătrunjel, țelina) , ceapa, fasolea verde, mazărea și ardeii.

-Pe parcurs, se mai completează ciorba cu apă fiartă, după caz.(Nu trebuie să umpleți oala cu apă, trebuie să țineți cont că mai sunt de pus și roșiile).

-Se pune carnea tăiată înapoi în ciorbă și se lasă la foc potrivit, până fierb și legumele.

-După ce și legumele sunt fierte, se pun cartofii tăiați mărunți, se lasă să fiarbă cca 5-6 minute, după care se adaugă roșiile (decojite și tăiate mărunt), se potrivește de sare și se lasă să mai dea câteva clocote (6- 7 minute) până când și roșiile sunt fierte.

-Când ciorba este gata, se oprește focul, se presară pătrunjelul proaspăt tocat mărunt și se ține oala acoperită cu capacul pentru câteva minute pentru ca toată aroma să fie infuzată în ciorbă.

-Ciorba de văcuță servește fierbinte, cu smântână și ardei iute proaspăt sau murat.

Poftă bună!

Notă:

–Este mai bine să tăiați în bucățele carnea de vită înainte de a o pune la fiert, deoarece după ce este fiartă aceasta se poate sfărâma și va trebui să așteptați să se răcească bine înainte de a o tăia.

–Dacă preferați să mărunțiți carnea după ce aceasta a fiert este bine să o acoperiți cu o folie alimentară până se răcește(suficient cât să o manevrați), pentru a nu se deshidrata și a-și schimba culoarea deasupra.

–La început, când se pune carnea la fiert, în momentul când începe să clocotească eu o iau de pe foc și arunc prima apă, pentru a înlătura toxinele. Spăl puțin carnea de spumă și o pun la fiert din nou cu apă clocotită și puțină sare (1 linguriță)

–Dacă aveți oală de presiune este bine să o folosiți atunci când fierbeți carnea, pentru a vă diminua timpul de gătire.

–Dacă aveți răbdare, este bine ca legumele să se pună la fiert pe rând, deoarece nu toate fierb la fel de repede: mai întâi rădăcinoasele, fasolea verde, mazărea, ceapa și ardeii, iar la sfârșit cartofii și roșiile. Nu este nici o problemă însă, să le puneți pe toate odată, mai puțin cartofii și roșiile care se adaugă numai la sfârșit.

Sursa: vickysrecipes

Facebook ascunde articolele celor care nu interactioneaza cu ele. Daca vrei sa primesti in continuare cele mai frumoase articole, apreciaza, comenteaza si distribuie acest articol si astfel vei primi si articolele viitoare! Multumim!

Publicitate
Alte Articole
Retete
Sunt reguli simple, care te vor ajuta să găseşti persoana potrivită şi să trăieşti alături mult timp şi fericiţi şi care te vor ajuta să fugi la timp dintr-o relaţie toxică. 1. Ţine minte că opuşii nu se atrag Evident că puteţi avea diferite hobby-uri şi pasiuni, însă până în momentul când acestea nu intră pe teritoriul partenerului. Într-un cuplu în care partenerii sunt patriarhal sau feministă, monarhist sau liberală puţine sunt şansele să fie armonie. 2. Stabiliţi reguli Înţelegerile nu sunt pentru a limita cuiva libertatea, ci sunt o încercare de a găsi limbaj comun în care va vorbi cuplul vostru. Împărţirea sarcinilor, problemele financiare, probabilitatea sexului în afara relaţiei, vacanţe comune sau separate şi chiar cine merge dimineaţa primul la duş – sunt câteva dintre ideile care pot fi diferite într-un cuplu. Nu este neapărat să ai parte de un scandal grandios pentru a afla ce crede el despre asta. Stabiliţi regulile din timp şi respectaţi-le. 3. Auzi „NU”-ul străin Nu trebuie să faci „mai bine”, dacă partenerul tău a refuzat ceva. „NU!” nu înseamnă „probabil” sau „da, îmi voi dori doar dacă tu mă vei convinge”. 4. Nu răbda un partener care face lucruri neplăcute pentru a-ți da o lecție Adoptând poziția profesorului, persoana respectivă încetează să mai fie pe aceeași poziție cu partenerul său și acționează superior. Ce urmează? El/ea îți va da note și te va da afară din casă pentru incompetență? Cel care te face să te simți vinovat, nu merită să fie într-o relație. 5. Nu încerca să fii mai șmecher Probabil ai auzit sfaturi de genul: «Fii mai șmecher, taci și fă cum îți place ție», «Pur și simplu fă și el o să înțeleagă că așa este mai bine». Toate trucurile și manipulările dăunează unei relații. Dacă nu vă puteți înțelege din cuvinte și continui să faci ceva ce-l deranjează pe partenerul tău, atunci se pare că ar trebui să-ți analizezi acțiunile sau să încetezi relația. 6. Nu aștepta ca partenerul tău să aibă aptitudini telepatice Natura i-a dat omului limbă, care trebuie să fie folosită după menire. Spune-i partenerului tău ce nu îți place și ce îți place, ce aștepți și ce acțiuni te deranjează. Și nu trebuie să-l învinovățești că el nu-și dă seama de ce te-ai supărat. 7. Rezolvați-vă problemele fără a implica o a treia persoană Nu trebuie să fugi după sfatul părinților, prietenilor sau anonimilor de pe forumuri. Tu vezi mai bine ce se întâmplă în relația ta. Să presupunem că oricum ai apelat la sfatul mamei și ea este de acord că partenerul tău nu are dreptate și că este o persoană rea. Doar că tu și partenerul tău vă veți împăca, însă el oricum va rămâne „rău” pentru mama ta. 8. Cere ajutorul cuiva în cazul certurilor La prima vedere se pare că acest sfat contravine celui de mai sus, însă nu este așa. Dacă înțelegi că nu faci față problemelor din relație, trebuie să ceri ajutorului cuiva. Cu aceste greutăți ale relației te va ajuta un psiholog. În cazul violenței psihice sau fizice caută ajutor oriunde: la prieteni, în centre specializate, la poliție. Nu toți pot face față singuri unui abuzator. 9. Nu-ți compara relația cu poveștile din filme sau cărți Încetează să repeți povestea de dragoste din cărți, filme și povești. Nu sunteți Cenușăreasa și Prințul. Relația voastră se dezvoltă în alt mod și asta este normal. Și, să ne amintim: până a ajunge la etapa „și au trăit fericiți până la adânci bătrâneți”, personaje au trecut prin multe greutăți, pentru că conflictul – este motorul poveștii. Creați-vă propriul „și au trăit fericiți până la adânci bătrâneți” fără înțelepciuni culese din seriale sau idei din poveștile fantastice. 10. Mișcați-vă în ritmul vostru Chiar dacă prietenii s-au căsătorit după un an de relație, iar peste 2 au deja primul copil, peste 5 ani și-au cumpărat casa perfectă pentru o familie cu mulți copii, nu este neapărat să vă construiți relația după un scenariu analogic. Fiecare cuplu are ritmul său. Trebuie doar să țineți cont de el. 11. Nu ignora semne de alarmă În toate relațiile există perioada de prezentare: atunci când ambii parteneri încearcă să arate că sunt mai buni decât sunt în realitate. Și dacă chiar în această perioadă observi unele semne alarmante, nu le ignora, ascultă-ți intuiția. Accesele de furie inexplicabilă, vulgaritate față de chelneri, cuvinte înjositoare despre foști și alte lucruri care te neliniștesc pot fi trecute ușor la categoria „mi s-a părut” sau „se va schimba”. Cel mai probabil ție nu ți s-a părut și partenerul tău nu se va schimba. Gândește cu capul limpede dacă este gata să te confrunți regulat cu astfel de accese de agresivitate. 12. Observă dacă relația ta îți face viața mai ușoară Dacă povestea ta de dragoste este plină de greutăți, certuri și momente de fericire rare – e o relație bolnavă. Oamenii se adaptează ușor balansării emoționale, când după disperare apare încântarea, și pot să creadă că aceasta este un lucru normal. Însă răspunde-ți sincer: partenerul tău îți face viața mai ușoară sau mai grea? Te simți mai des fericit decât nefericit? Nu aștepta până când „Titanicul” iubirii tale va ajunge în adâncul oceanului, urcă de acum în barca salvatoare. Altfel riști să nu mai ai un loc în luntrea salvatoare. 13. Lăsați-vă spațiu intim unul celuilalt Totul într-o relație devine comun. Însă permite-i partenerului tău să aibă o discuție privată, să aibă bani strânși aparte, să practice hobby-ul preferat. Și cel mai important este ca partenerul să îți permită același lucru. Acceptați asta. 14. Nu fugi după fantomele foștilor Dacă nu sunteți împreună de la grădiniță, cu siguranță partenerul tău deja a avut o relație. Pur și simplu las-o în trecut, nu trebuie să te compari cu fosta, să-i verifici paginile de socializare și să numeri câte like-uri și-au dat unul celuilalt. Și tu probabil ai avut o relație. Și trebuie să uiți de ea. Este foarte ușor să idealizezi o persoană cu care ai avut o relație de dragoste. Și ținte minte: dacă fostul partener era atât de perfect, el nu ar fi fost – fost. 15. Nu cataloga gelozia ca exprimarea sentimentelor puternice Obligarea de a întrerupe comunicarea cu persoanele de sex opus, reacții dure la fiecare privire pe care o privești de la o altă persoană atractivă, tentativele de a-ți controla discuțiile – nu denota o mare iubire și frica partenerului de a te pierde. Este o metodă de a controla și e acel semnal de alarmă care nu trebuie să fie ignorat. 16. Vorbiți despre iubire I-ai mărturisit o singură dată partenerului tău ce simți și crezi că este destul? Nu percepe persoana de alături ca o datorită, fii recunoscător că el te-a ales anume pe tine. Amintește-i că o iubești, spune-i complimente. Este o metodă simplă și gratuită, însă care are o mare valoare. Sursa: dozadesucces Daca ti-a placut articolul te invit sa-l distribui si prietenilor tai. Iti multumim!