Cum sa faci cei mai pufosi si deliciosi cozonaci de Craciun – o reteta din batrani

"Adevăratul scop al vieții este cel de a evolua până ce ajungi la persoana care trebuie să fii." – Oprah Winfrey De ce trebuie să citești sau cum cărțile ne influențează personalitatea 1. Cititul reduce stresul. De obicei preferați să vă plimbați sau să ascultați muzică pentru a scăpa de stres? Cercetătorii de la Universitatea Sussex vă recomandă să citiți o carte. Asta deoarece a fost demonstrat faptul că această activitatea este mai efectivă în reducerea stresului. Doar 6 minute de citit scade doua treimi din nivelul stresului. 2. Cititul ajută în lupta cu insomnia. Lectura – este una dintre cele mai calmante activități care vă vor ajuta să adormiți. Lumina puternică de la televizor sau ecranul telefonului, transmit semnale creierului că a venit timpul să se trezească. Însă citirea unei cărți are efecte inverse – creierul înțelege că e timpul să se odihnească. 3. Cititul ne face mai sensibili asupra mediului ce ne înconjoară. Atunci când citești, cu siguranță îți faci griji pentru personajele cărții. Studiile au arătat că, odată pătruna în universul lecturii, omul învață să simtă și să înțeleagă trăirile emoționale ale celor din viața reală. 4. Cititul îmbunătățește funcționalitatea creierului. Cercetătorii de la Universitatea din Emory au demonstrată că, după citirea unei cărți, în decurs de câteva zile, nivelul inteligenței se ridică. 5. Cărțile de motivație ajută în lupta contra depresiei. Conform datelor unui studiu scoțian, cărțile de motivație sunt efective în lupta împotriva depresiei. Pacienților cărora li s-au propus asemenea cărți, peste un an au prezentat un nivel mai scăzut de depresie, în comparație cu pacienții care au avut un tratament obișnuit. 6. Lectura ne face mai atrăgători. Un nivel de inteligență mai ridicat ne face mai atractivi pentru oameni. Posibilitatea de a purta o discuție pe orice temă atunci când cunoaștem pe cineva ne adaugă mai multe șanse ca interlocutorul nostru să ne aprecieze. 7. Cititul ne ajută să vă alegeți scopurile în viață și să vă soluționați problemele. Savanții de la Universitatea din Ohio au descoperit că atunci când omul citește mai mult, el se identifică cu personajele din cărți, luând de la ei exemplu de comportament în propria viață. Astfel, cărțile vă pot ajuta la întâlnirea iubirii, să trecețo pestre greutăți sau pur și simplu să urmați un exemplu bun. 8. Cititorii sunt persoane mai sociabile. Studiu efectuat de Institutul Național de Artă a demonstrat că persoanele care citesc sunt mai activit în activitățile culturale și sociale, precum și în organizații sau comunități. 9. Cititul îmbunătățește memoria și capacitățile de gândire. De fiecare dată când citiți, vă antrenați creierul. De fiecare dată el crează noi legături pentru memorarea informației obținute. 10. Cărțile ne fac mai deschiși. Această opinie este publicată în jurnalul «Creativity Research Journal»: literatura deschide gândirea pentru idei noi. Mai mult decât atât, oamenii, care numai ce au citit o istorioară mică, mai puțin au avut nevoie de singurătate. 11. Cititul dezvoltă capacitatea de a asculta. Pare ciudat, dar cititul îmbunătățește capacitățile de ascultare, ușurând gramatica și lexicul. Mai vizibil este efectul atunci când citiți cu voce. 12. Cititul poate preîntâmpina boala Alzheimer. Diferite cercetări au demonstrat că cititul îi face pe oameni mai rezistenți la boala Alzheimer. Creierul, ca oricare alt organ, are nevoie de exerciții și întărire. Iar cititul – este cea mai bună soluție. 13. Cititul îmbunătățește relația dintre părinți și copii. Psihologii consideră că în timpul citirii, părinții și copii stabilesc o legătură deosebită, care niciodată nu a apărut în timpul vizionării televizorului sau a altor activități de divertisment. 14. Cititul ajută la realibitarea deținuților. Un studiu a demonstrat că 30% dintre deținuții care au făcut cursuri de cultură după gratii, atunci când ies la libertate nu mai săvârșesc infracțiuni. 15. Cititul ne motivează să facem lumea mai bună. Cititorii activi de trei ori mai mult se implică în voluntariat și acte de binefacere. Această activitatea ne sensibilizează și ne motivează să întindem o mână de ajutor celor care au nevoie. Sursa: dozadesucces.ro Facebook ascunde articolele celor care nu interactioneaza cu ele. Daca vrei sa primesti in continuare cele mai frumoase articole, apreciaza, comenteaza si distribuie acest articol si astfel vei primi si articolele viitoare! Multumim!
Publicitate

Reteta cozonac de Craciun. Nu exista sarbatori de iarna fara mirosul cozonacilor facuti de bunici. Retetele lor vor fi vesnic valabile si, oricate inovatii are cunoaste arta culinara, nimic nu se compara cu cei facuti de batranii nostri.

Retete de cozonaci

Cozonacul, fie ca este cu nuca si cacao sau cu rahat, este desertul traditional al mesei de Craciun. Nutritionistii recomanda sa nu mancam prea mult cozonac in perioada Sarbatorilor de iarna, mai ales daca nu vrem sa ne ingrasam.

Reteta cozonac de Craciun . O singura felie de cozonac are pana la 180 de kilocalorii, afirma medicii. Tocmai de asta, ei ne recomanda o singura felie pe zi, de preferat in afara meselor principale, ca aliment dulce. Cozonacul, fie ca este cu nuca si cacao sau cu rahat, este desertul traditional al mesei de Craciun. Mai jos puteti citi retete simple de cozonac.

Reteta cozonac cu crema de cacao, nuci si stafide

Ingrediente maia:

  • 50 grame drojdie proaspata
  • 2 linguri de lapte
  • o lingura de faina

Ingrediente aluat:

  • 1 kilogram de faina
  • 6 galbenusur
  • i o jumatate litru de lapte
  • 300 grame zahar
  • 200 grame unt
  • 50 grame ulei coaja rasa de la o lamaie
  • 4 fiole esenta de rom
  • 4 fiole esenta de vanilie

Ingrediente crema:

  • stafide si mac 300 grame
  • nuca maruntita 20 grame
  • unt
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri de zahar
  • 5 linguri de lapte

Pasul 1. Se face maiaua din drojdie, 2 linguri de lapte, o lingurita de zahar si o lingura de faina.Dupa ce le amestecam, se lasa la crescut.

Pasul 2. .Dupa ce a crescut maiaua, in paralel punem faina cernuta intr-un lighenus si adaugam laptele fierbinte putin cate putin, lapte care in prealabil a fost fiert cu zaharul si cu coaja rasa de la o lamaie si bineinteles framantam.

Pasul 3. Adaugam galbenusurile de ou treptat si framantam, galbenusuri care in prealabil au fost batute bine si peste care am adaugat un varf de sare.

Pasul 4. Adaugam untul impreuna cu uleiul, care trebuie sa fie cald (in prealabil am topit untul si peste acesta am pus uleiul).

Pasul 5. Peste toata aceasta compozitie din lighenus adaugam maiaua si framantam, apoi esentele, presaram faina si lasam la crescut.

Pasul 6. Pentru crema punem laptele la foc cu unt, cacao, nuca, mac si stafide.In prealabil stafidele trebuie lasate in lapte pentru a se inmuia.

Pasul 7. Dupa ce a crescut, pentru un cozonac luam jumatate din compozitie.Aceasta jumatate va fi impartita la randul ei in alte doua jumatati.Luam prima jumatate, o intindem, o ungem cu putin ulei si adaugam compozitia.La fel facem si cu cea de-a doua jumatate si le impletim. Le asezam in forma pentru cozonac, in care vom pune hartie de copt.Cozonacul va fi uns cu o pensula cu galbenus si presaram zahar tos.

Ponturi

Sfaturi: Pentru a creste cozonacul, in incaperea in care tineti aluatul la crescut trebuie sa fie cald, iar lighenusul trebuie acoperit cu cateva carpe. In primele 20 de minute de cand ati bagat cozonacul, la cuptor nu trebuie sa deschideti usa acestuia. Aluatul este foarte bine framantat, cand apar acele mici basici. Ingredientele trebuie adaugate treptat si cate putin, mai ales cele lichide pentru a nu ineca acel aluat.

RETETA COZONAC CU CACAO SI NUCA

Ingrediente aluat:

  • 1 kg faina
  • 50 g drojdie proaspata
  • 500 ml lapte
  • 100 g unt
  • 250 g zahar
  • 5 galbenusuri
  • o lingurita sare
  • coaja de lamaie si portocala
  • 2 plicuri zahar vanilat

Ingrediente umplutura:

  • 250 g miez de nuca macinata
  • 5 albusuri
  • 100 g zahar
  • 2 linguri de cacao
  • 1 praf de sare
  • esenta de rom

Pasul 1. Faina se cerne de 3 ori cu cateva ore inainte de preparare. Cozonacul va fi mai pufos daca cernem faina asa. Untul se va scoate la temperatura camerei cu o ora inainte de folosire. Incalzim laptele intr-un vas peste care adaugam coaja de lamaie si portocala si cele 2 plicuri de zahar vanilat si amestecam bine. Separat galbenusurile le frecam cu cele 250 g de zahar pana ce acesta se topeste.

Pregatim maiaua. Drojdia o amestecam cu o lingurita de zahar pana cand se omogenizeaza, adaugam 3 linguri de lapte caldut si o lingura de faina, apoi amestecam putin. Faina o punem intr-un vas mare, iar in mijlocul ei facem un cuibusor in care punem maiaua la dospit 10-15 minute. Cand maiaua si-a dublat volumul, adaugam un praf de sare, laptele caldut si galbenusurile frecate cu zahar.

Pasul 2. In continuare, va trebui sa va inarmati cu multa rabdare, pentru ca succesul unui cozonac bine crescut si foarte pufos consta in framantat. Aluatul se framanta cu pumnii si cu palmele, foarte energic, aproximativ 30 de minute. Pe timpul framantarii, ne ungem cu unt pe maini, astfel se incorporeaza untul in aluat foarte bine.

Publicitate

Aluatul se acopera si se pune la dospit langa aragaz sau o sursa de caldura timp de o ora. Este foarte important ca in incaperea in care se pastreaza aluatul sa fie cald tot timpul, astfel aluatul va creste foarte frumos. Cat creste aluatul, facem compozitia. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, peste care adaugam treptat 100 g zahar.

Pasul 3. Peste nuca macinata adaugam 2 linguri de cacao, o lingurita de esenta de roma si albusurile spuma. Se amesteca usor, ca sa isi pastreze consistenta pufoasa. Dupa ce aluatul a crescut, il impartim in 4 portii egale. Pe masa de lucru presaram putina faina.

Fiecare portie se intinde cu ajutorul unui sucitor, pana cand diametrul foii este cat forma de cozonac. Peste fiecare foaie intinsa, adaugam cate un sfert din compozitie, care se distribuie uniform pe toata suprafata foii. Foile se ruleaza si se impletesc doua cate doua.

Pasul 4. In forma de cozonac punem hartie pentru copt, pe care o ungem putin cu ulei. Punem cozonacii in forme si ii lasam la crescut pana ce isi dubleaza volumul, in aceeasi incepere incalzita. Dupa ce au crescut, ii ungem cu 1 ou batut cu 1 lingurita zahar.

Apoi, ii dam la cuptor la 180 de grade aproximativ o ora. In primele 20 de minute evitati deschiderea cuptorului. Se verifica cozonacii cu un betisor de gratar sau cu o scobitoare. Se scot, se stropesc cu putina apa si punem peste ei 2-3 prosoape de bucatarie, preferabil din bumbac si se lasa la racit.

COZONAC DE CRACIUN cu rahat

Ingrediente:

  • 1 kilogram de făină
  • 50 grame drojdie
  • 400 grame de zahăr
  • 500 mililitri de lapte
  • 100 mililitri de ulei
  • 6 ouă
  • coaja de la o lămâie
  • 1 sticluţă de esenţă de rom
  • 3-4 bucăţi de rahat
  • 2 linguri de cacao
  • nucă măcinată
  • vanilie
  • 1 praf de sare

Preparare:

Se cerne făina de 2-3 ori pentru ca cozonacul să iasă pufos. Apoi, se prepară maiaua din drojdie: 2 linguri de făină şi 50 de mililitri de lapte. Se dizolvă zahărul (350 de grame) şi vanilia în restul de lapte, care este încălzit în prealabil. Gălbenuşurile se freacă cu sare şi cu coaja de lămâie.

Mai apoi, se adaugă peste făină, maiaua, laptele, gălbenuşurile, treptat, timp în care compoziţia se frământă continuu. La sfârşit se adaugă uleiul, iar mai apoi se mai frământă compoziţia încă 5 minute. Se lasă la dospit în jur de o oră.

Între timp, se amestecă nuca cu albuşurile bătute spuma, cu 50 grame de zahăr, 2 linguri de cacao şi romul.

Se porţionează aluatul în 3 părţi egale, apoi se întinde foaia de aluat, se adaugă deasupra umplutura de nuca şi rahat, se rulează, şi se stropeşte cu apă şi se presară zahărul şi apoi se punem în tava. Se mai lasă la dospit circa 30 minute, după care se dă la copt timp de 45 minute, la foc potrivit.

Reteta cozonac pufos de Craciun

Ingredinte de aluat:

● un kilogram de făină

● 50 de grame de drojdie

● 250 de grame de zahăr

● 500 de mililitri de lapte de 3,5% grăsime

● 200 de grame de grăsime, ulei şi unt topit

● cinci gălbenuşuri

● o linguriţă rasă de sare

● arome – coajă rasă de lămâie, portocală, esenţă de rom, vanilie

Ingredinte pentru umplutură:

● cremă de mac, din mac măcinat, fiert în lapte cu zahăr şi vanilie

● rahat

● nucă

Cum se prepara

REŢETĂ COZONAC DE CRĂCIUN . Într-un castron mai mare se cerne făina, de preferat de două ori, deoarece aşa iese mai pufoasă. Apoi se încălzeşte laptele, în care se dizolvă zahărul şi vanilia. Maiaua se face din drojdie cu puţină făină şi câteva linguri din laptele preparat deja, care nu trebuie să fie fierbinte, se adaugă rahatul şi nuca şi se lasă la un loc cald timp de 15 minute ca să crească.

Galbenuşurile de ou se frecă cu sare, coaja de lămâie şi portocală. Se adaugă maiaua împreună cu restul de lapte călduţ. Întreaga compozoţie se freamătă până când devine un conţinut omogen. Pe măsură ce aluatul se leagă, se adaugă şi grăsimea, uneliul sau untul care a fost topit în prealabil. După ce a-ţi frământat preţ de 30 de minute întregul conţinut, se lasă aluatul la crescut, într-un loc cald şi ferit de curent timp de o oră şi jumătate.

Ultimii pasi

După ce aluatul a crescut, acesta se împarte în două, pentru că din compoziţie vor ieşi doi cozonaci. Apoi, fiecare jumătate se împarte iar în două. Pe suprafaţa de lucru se presează făină din abundenţă şi se ia fiecare jumătate în parte de aluat şi se întinde bine cu un făcăleţ.

Se adaugă umplutura şi se rulează, după care se iau două suluri şi se împletesc. Se aşează în tăvile speciale pentru cozonac şi se mai lasă la crescut timp de 40 de minute.

Apoi se ung cozonacii cu gălbenuş de ou amestecat cu lapte. Înainte de a-i băga la cuptor se presară pe cozonaci făină, mac sau susan. Se bagă în cuptorul încălzit în prealabil la 180 de grade şi se lasă timp de 45 de minute.

Publicitate
Alte Articole
Retete
Sfaturi
În ziua de azi, bărbații adevărați sunt din ce în ce mai greu de găsit. Trendurile se schimbă periodic, astfel că ne învârtim între metrosexuali, hipsteri sau, mai nou, lumbersexuali, dar un gentleman adevărat, care să știe să facă o femeie să se simtă iubită, pare a fi o adevărată raritate. Dar cum deosebești un bărbat adevărat de unul imatur emoțional? Aruncă un ochi asupra trăsăturilor de mai jos și, dacă iubitul tău se regăsește în măcar câteva dintre acestea, e posibil să-l fi găsit. Multe dintre noi realizăm la un moment dat că ne întâlnim mereu cu bărbații greșiți. Este destul de greu să-i reziști genului de băiat rău, mai ales atunci când presupune o provocare, dar după câteva astfel de experiențe, realizezi că este o relație care se erodează rapid. Odată ce depășești această fază, un adevărat gentleman îți poate da satisfacția pe care ți-ai dori-o în secret atât timp. Iată șase semne că te întâlnești cu unul. Nu încearcă să te facă să te simți nesigură Mulți bărbați vor încerca să te domine pe parcursul unei conversații. Există multe feluri în care fac asta. Pot folosi complimente cu sens dublu, sarcasmul sau evidențierea “accidentală” a insecurităților tale. Motivul este că vor să tânjești după aprobarea lor. O dată ce o faci, știu că e o șansă reală să îți dorești să fii cu ei. Gentlemanii nu au nevoie să facă asta. Nu le place să se implice în astfel de jocuri deoarece știu că pot cauza probleme pe termen lung relației. El este dispus să depună efort pentru a te cuceri, în loc să încerce să te manipuleze folosindu-se de insecuritățile tale. Nu pornește certuri Bărbații imaturi sunt aceia care se iau adesea la harță prin baruri sau în trafic. Este o bravadă prin care încearcă să demonstreze că ei sunt masculii alfa. Bărbații sunt mereu în competiție, dar, în loc să-și demonstreze valoarea în domeniul relațiilor sociale sau al succesului financiar, unii dintre ei apelează la tertipuri de genul pentru a-și valida propria persoană. Bărbații adevărați nu au aceeași nevoie pentru că sunt suficient de încrezători în forțele proprii și nu trebuie să se ia la trântă cu cineva pentru a o arăta. Totuși, dacă simt nevoia să demonstreze ceva, o vor face prin metode mai inteligente cum ar fi să se străduiască să devină mai buni în profesia lor sau să-și pună la încercare talentele și îndemânarea. E manierat Poate fi ceva extrem de simplu, precum să-ți deschidă ușa atunci când ieși dintr-o clădire, să-ți țina paltonul când te îmbraci sau să te ajute să cari o plasă. Chiar dacă nu ai nevoie de ajutor, un gentleman tot va dori să ți-l ofere. Sunt băieți bine educați care își dau silința să fie atenți cu tine. Își recunoaște vina Un adevărat gentleman nu va încerca să arunce vina pe alții pentru propriile lui greșeli. Dacă face o greșeală, și-o va asuma și se va scuza. Nu va încerca să te convinga că, cumva, este vina ta și nici nu va încerca să te manipuleze în așa fel încât să crezi ca ai interpretat eronat situația. Pur și simplu va accepta că a greșit și va căuta moduri de a rezolva situația. Își exprimă nevoile și sentimentele Abilitatea de a comunica eficient este un semn de maturitate. Un bărbat care își poate lăsa garda jos și să-ți spună ce anume îl deranjează este unul care îți arată că e suficient de bărbat. Vrea să știi că te poți baza pe el pentru a rezolva anumite probleme și că este capabil să facă față tuturor provocărilor vieții fără să agraveze situația reacționând ca un copil. Te ascultă cu adevărat Bărbații imaturi adesea nu ascultă cum trebuie. În parte este pentru că sunt centrați în permanență pe ei înșiși și propriile lor probleme. Un gentleman, pe de altă parte, își va fi rezolvat singur toate problemele și va fi capabil să renunțe la propriul ego pentru a te asculta sau ajuta. Poate fi o componentă foarte importantă pentru o relație sănătoasă și, dacă găsești un astfel de bărbat, te vei simți iubită și în siguranță lângă el. Daca ti-a placut articolul te invit sa-l distribui si prietenilor tai. Iti multumim!