Dacă organismul nu are suficiente vitamine, atunci nutrienții sau oligoelementele nu pot umple golul. La vârsta adultă, deficiența de vitamine provoacă probleme cu digestia, dinții, nivelul zahărului. După patruzeci de ani, procesul de asimilare a vitaminelor din alimente încetinește. Pentru a obține suficienți nutrienți, trebuie să vă schimbați alimentația.
Șapte vitamine pentru cei peste 40 de ani
Vitamina D este adesea numită „vitamina soarelui”, deoarece este mai ușor de absorbit în aer liber, pe vreme însorită. Dar există o serie de produse care pot compensa parțial deficitul de vitamina D: preparate din pește, cereale. Deficitul prelungit de vitamine poate provoca diabet, probleme cardiace, ca n cer de san, fragilitate osoasa.
Principalele surse de vitamina D pentru oameni:
- ficatul de pește este cel mai bogat produs în vitamina D. Acesta este folosit pentru a produce uleiul de pește, folosit pentru prevenirea și tratarea deficienței de vitamina D;
- ficat de porc și vită;
- lapte;
- unt;
- drojdie;
- uleiuri vegetale.
Vitamina D este sintetizată de corp atunci când stăm la soare și ne bronzăm!
Vitamina A – este importantă pentru funcționarea organelor vizuale. Deficiența sa încetinește sistemul imunitar, care protejează organismul de viruși și bacterii. Vitamina A se regăsește în ficat, morcovi, dovleac, gălbenușuri de ou.
Acetatul de retinol (sau vitamina A) este unul dintre principalii nutrienți pentru corpul uman. Este o substanță uleioasă de culoare galben pal – o sursă de creștere și dezvoltare a celulelor. În plus, este responsabilă de metabolismul normal, susține vedere culorilor și are proprietăți antioxidante (protejează celulele de distrugere, previne îmbătrânirea).
Această vitamină utilă este formată dintr-un pigment vegetal – beta-caroten (roșu). În plus, în organismele animale poate fi prezent sub formă de esteri.
Ce alimente conțin vitamina A:
- ficat de cod și ulei de pește din acesta;
- ficat de vita;
- morcov;;
- pătrunjel și țelină;;
- gălbenuș de ou;
- mărar;
- spanac;
- unt.
Vitamina B12 – digestibilitatea substanțelor din acest grup scade odată cu vârsta, acestea sunt importante pentru sinteza ADN-ului, stabilizarea presiunii, alimentarea cu oxigen a organelor interne.
Proprietăți vitaminei B12
De ce are nevoie organismul de cianocobalamină – vitamina B12?
- are un efect lipotrop asupra ficatului, adică ajută la eliminarea excesului de grăsime din acesta și, prin urmare, îmbunătățește semnificativ activitatea acestui organ;
- are un efect anabolic asupra întregului organism, participă la transportul hidrogenului și la sinteza metioninei – un aminoacid important;
- Cianocobalamina B12 întărește sistemul imunitar, crește capacitatea leucocitelor de a găsi și neutraliza celulele străine. Prin urmare, adesea vitamina B12 este prescrisă pentru imunodeficiență ca mijloc de sprijin suplimentar pentru imunitate;
- vitamina B12 și acidul folic ajută la divizarea eritrocitelor, reproducerea lor în organism, optimizează compoziția sângelui;
- starea sistemului nervos este, de asemenea, afectată de B12, oferind unei persoane rezistență la stres, previne apariția stărilor depresive, demență, insomnie;
- funcționarea sănătoasă a sistemelor reproductive feminine și masculine depinde și de concentrația de vitamina B12 din organism;
- în plus, în timpul sarcinii, vitamina B12 este necesară pentru dezvoltarea normală a fătului, formarea organelor sale interne și menținerea sănătății mamei, dacă o femeie însărcinată are deficit de această vitamină, poate dezvolta anemie feriprivă, care va afecta sănătatea copilului;
În esență, fiind o vitamină în necesară în dezvoltare, vitamina B12 pentru păr este benefică pentru sănătatea lui, reînnoirea regulată a foliculilor de păr, prevenirea fragilității. Având deficit de B12, părul crește rar, cade, își pierde strălucirea.
Surse vegetale de vitamina B12 – soia, salata verde, spanac, unele tipuri de alge folosite in alimentație (ex. alge marine), hamei. Alte surse de vitamina B12 valoroasă sunt unele legume crude – cum ar fi morcovii și sfecla.
Vitamina B6 – important pentru metabolism, normalizarea nivelului de zahăr, metabolismul grăsimilor. Bananele, legumele, nucile, produsele din carne sunt bogate în vitamina B6.
Vitaminele E și C – aceste vitamine au proprietăți antioxidante care neutralizează radicalii liberi care provoacă îmbătrânirea prematură, moartea țesuturilor. Vitamina C promovează absorbția fierului, dar nu este capabilă să se acumuleze în organism. Stocurile trebuie reînnoite în mod regulat. Vitamina E se regăsește cel mai mult în ulei de floarea soarelui, leguminoase, migdale.
Vitamina K este o vitamina pe care organismul este capabil sa o producă singur (în cantități mici). Deoarece această vitamină afectează coagularea sângelui, avem nevoie de mai multă vitamina K o dată cu înaintarea în vârstă. Se regăsește în ficat, broccoli, carne, ouă de pui, pește, unele legume.
Omega-3 – Pentru a înțelege ce sunt acizii omega-3, să ne aruncăm puțin în teorie. Toate grăsimile pot fi împărțite în două grupe – saturate și nesaturate. Printre nesaturați se numără acizii omega-3, omega-6 și omega-9, care diferă ca structură chimică. Ne interesează acizii omega-3 care sunt esențiali pentru viața noastră, deoarece organismul uman nu îi poate sintetiza, dar din acești acizi grași omega-3 formează cei mai valoroși compuși.
Funcțiile acizilor omega-3 în corpul uman
Aceste substanțe minunate îndeplinesc o varietate de funcții în organism:
- cea mai importantă este funcția de bioreglare.
Pe baza acizilor omega-3, corpul uman produce eicosanoizi, care au proprietăți similare cu hormonii. Aceste substanțe sunt responsabile pentru cele mai subtile funcții de reglare din corpul uman. Sunt implicați activ în metabolismul tisular (metabolism), reglând procesele din țesuturi și celule;
- o altă funcție este cea de structurare.
Acizii Omega-3 sunt unul dintre componentele membranei celulare care asigură funcționarea normală a acesteia. O cantitate semnificativă de acizi omega-3 se află în acele locuri în care este necesară transmiterea instantanee a informațiilor – acestea sunt celulele creierului, retina. De asemenea, acești acizi îmbunătățesc activitatea inimii și a vaselor de sânge;
- este de remarcat funcția energetică.
La fel ca toate grăsimile, acizii omega-3 sunt implicați activ în reacțiile chimice, fiind o sursă de energie;
- iar o altă funcție a acestor acizi este stocarea.
Aceste substanțe sunt capabile nu numai să participe activ la procesele care au loc deja în organism, ci și să se acumuleze „în rezervă”. Astfel, ele creează întotdeauna o rezervă sănătoasă în organism. Acest lucru este foarte important pentru cei care doresc să slăbească, deoarece proprietățile acizilor grași omega-3 sunt similare cu proprietățile grăsimilor, dar consecințele negative în ceea ce privește acumularea de exces de greutate, nu le aduc.
Lipsa de vitamine poate fi determinată prin analize de sânge, pentru aceasta trebuie să mergeți la o instituție medicală. Dacă deficiența nu poate fi completată cu alimente, medicul vă va prescrie suplimente speciale de vitamine.
Articolele de pe revistasufletului.net sunt destinate doar scopurilor informative și educative și nu înlocuiesc consultările medicale profesionale, diagnosticul sau tratamentul. Consultați întotdeauna medicul cu privire la orice întrebări care pot apărea legate de starea dumneavoastră de sănătate.
