9 curiozitati despre cum percepe creierul nostru dragostea!

Oricine îl poate face, iar pe lângă faptul că este destul de economic, cu ingrediente puține, se prepară și extrem de repede. Nu vă ia mai mult de o jumătate de oră. Gândiți-vă: o jumătate de oră pentru un tort măricel de cca 12 porții zdravene de ”un dulce” savuros de ușor și răcoritor care este desertul perfect pentru acest început de primăvară, sau de ce nu, pentru o masă deosebită cu prietenii. Ingrediente Pentru BLAT:
  • 400 – 500 gr. pișcoturi
Pentru CREMĂ:
  • 5 portocale
  • 500 gr. frișcă lichidă sau smântână pentru frișcă
  • 3 ouă
  • 1 pahar de lapte
  • 100 gr. zahăr farin
  • 1 – 2 plicuri zahăr vanilat (sau esență vanilie)
  • 3 – 4 lingurițe gelatină (cca 2 plicuri x 10 gr)
  • 50 gr. unt pentru uns cratița
  • 1- 2 linguri zahăr farin pentru frișcă (dacă este cazul)
Pentru ÎNSIROPAT:
  • sucul de la cele 5 portocale
  • 6 – 8 linguri de zahăr (după preferință)
  • zeama de la 1 lămâie
Pentru DECORARE (opțional):
  • frișcă
  • fructe după preferință (căpșuni, kiwi, portocale, etc)
Mod de preparare -Pentru început se rade coaja de la o portocală și se pune deoparte. -Se decojesc cu grijă portocalele, se taie rondele subțiri și se pun într-un castron, alternativ, cu cele 6 – 8 linguri de zahăr tos (necesare siropului). -Cât timp portocalele se însiropează, se pregătește crema, sau tortul propriuzis. CREMA: -Se pune gelatina într-un castronel, la înmuiat și umflat cu apă (cca 150 ml apă, mai puțină decât scrie la modul de utilizare). -După aproximativ 10 minute, vasul cu gelatina se introduce într-un vas mai mare cu apă clocotită și se lasă până când gelatina se lichefiază și fluidizează. -Între timp, se separă albușurile de gălbenușuri. Albușurile se pun într-un vas pentru mixer, se presară un praf de sare și se dau deoparte. -Gălbenușurile se amestecă bine cu zahărul farin, se adaugă laptele, zahărul vanilat se omogenizează și se fierb la bain–marie amestecându-se în continuare. -Când crema de gălbenușuri a început să fiarbă și să se îngroașe se toarnă gelatina care s-a lichefiat și se mai ține foarte puțin la baie de abur, până când crema devine o compoziție mai subțire. -Se dă crema la o parte de pe foc și se lasă să se răcească la temperatura camerei. -Se bat albușurile bine până devin o spumă ”tare”. -Se bate frișca, se opresc 3- 4 linguri pentru ornat și se bagă în frigider până se răcește crema. -Rondelele de portocale însiropate, se scurg bine de sirop, se opresc 10 -12 rondele pentru ornat care se dau deoparte, iar restul de portocale se taie mărunt, se storc bine între mâini și se pun într-un vas separat, pentru cremă. -Când crema de gălbenușuri s-a răcit (dar nu s-a întărit) se combină amestecând ușor, cu mișcări de sus în jos, cu spuma de albușuri și apoi cu frișca, până rezultă o compoziție omogenă. -În crema omogenă se adaugă portocalele tăiate și scurse bine, coaja rasă de portocale și se incorporează și acestea ușor, rezultând o cremă consistentă deja (gelatina începe să ”lucreze”) ASAMBLARE: -Șarlota/ tortul se monteză într-o cratiță de 3 kg. -Se unge cratița din abundență pe interior, atât pereții cât și fundul cratiței, cu untul lăsat la temperatura camerei, pentru a putea ”lipi” portocalele oprite pentru decor. -Se taie cele 10 – 12 felii de portocale (însiropate și scurse bine, care au fost oprite separat) în jumătăți sau sferturi, după dorință și se decorează pereții și fundul cratiței după preferință. -După ce am așezat frumos portocalele, se toarnă crema și se nivelează. -Peste cremă se așează un strat de pișcoturi pe care le însiropăm foarte, foarte puțin cu siropul lăsat de portocalele cu zahăr, la care mai adăugăm zeamă de lămâie după gust. -Dacă doriți, deși eu nu am făcut așa, o altă variantă este să întindeți jumătate din cremă, puneți un strat de pișcoturi ușor însiropate, turnați restul de cremă, nivelați, așezați deasupra un alt strat de pișcoturi însiropate ușor. Pișcoturile de deasupra vor fi practic, baza șarlotei/ tortului. -După ce șarlota/ tortul este asamblat se dă la rece (frigider) pentru o zi. -După o zi, se scoate șarlota din frigider se așează cratița deasupra flăcării de aragaz/ sursă de căldură și se încălzește uniform, foarte puțin, rotindu-se mereu pe toate părțile (pentru a se topi untul și a ușura desprinderea de cratiță). -Se așează platoul/ farfuria de tort deasupra cratiței și se răstoarnă cu grijă tortul pe platou. -Înainte de servire, se ornează șarlota/ tortul după preferință cu frișcă și fructe proaspete. Succes și …să aveți poftă! Notă: -Dacă vi se pare complicată partea cu răsturnarea șarlotei și încălzirea ușoară a cratiței, puteți să îmbrăcați cratița de la început cu folie alimentară, apoi să ungeți cu mai puțin unt, pentru a lipi portocalele ornament. Este mai ușor de răsturnat așa. -Să nu însiropați decât foarte puțin pișcoturile, pentru a evita ca acestea să se înmoaie prea tare. -Eu nu am folosit decât vreo 16 pișcoturi, deoarece am pus decât baza, adică un singur rând de pișcoturi. -Mie mi-a rămas destul sirop de portocale pe care l-am savurat ulterior. Sursa: vickysrecipes Facebook ascunde articolele celor care nu interactioneaza cu ele. Daca vrei sa primesti in continuare cele mai frumoase articole, apreciaza, comenteaza si distribuie acest articol si astfel vei primi si articolele viitoare! Multumim!
Publicitate

Dragostea este un cocktail de chimicale. Dar unul atat de placut!

1. Dragostea la prima vedere este posibila

Cercetatorii au demonstrate ca da, drgaostea la prima vedere se poate intampla! Nu vorbim despre iubirea aceea complexa, construita in timp de catre doi oameni, dar o comunicare pasionala intre doua persoane, inca de la prima intalnire, este posibila. Intr-un timp extrem de scurt, de la primul contact cu cineva, creierul poate sa elibereze chimicale si hormoni care dau o stare de euforie.

2. Dragostea este nebunie

Atunci cand te indragostesti, iti scade nivelul de serotonina din corp, asa cum se intampla si in cazul persoanelor care sufera de tulburare obsesiv compulsiva. Nu degeaba Calvin Klein si-a denumit un parfum dedicat indragostitilor, “Obsession”!

Fiindca stiinta iubirii este un subiect captivant in ultima perioada, foarte multe cercetari au aratat similitudini intre creierul persoanelor indragostite nebuneste si bolnavii de tulburare obsesiv compulsiva. In ambele cazuri, nivelul de serotonina din corp este foarte scazut. Dupa cum au arata cercetatoarea Lucy Brownde la Albert Einstein College of Medicine si antropoloaga Helen Fisher, cea mai cunoscuta teoreticiana a iubirii, dragostea este intr-adevar vecina cu nebunia! Dar cele mai romantice si cei mai romantici dintre noi, vom admite ca dragostea este o nebunie frumoasa.

3. Cand te indragostesti, chimicalele iti inunda creierul

Cand te loveste sageata lui Cupidon, creierul tau este inundat de dopamina si norepinephrina, danud-ti senzatia aceea de fericire. De aceea indragostitii ajung sa faca lucruri neobisnuite, cum ar fi sa stea de vorba toata noaptea sau sa parcurga distante mari doar ca sa petreaca un weekend impreuna. Dragostea starneste si adrenalina, ceea ce va face ca inima sa iti bata mai repede, iar genunchii sa se inmoaie incontrolabil in fata persoanei adorate.

4. Daca iti place cum miroase un barbat, inseamna ca va potriviti pentru a deveni parinti

Daca iti place parfumul personal al unui barbat, inseamna ca din punct de vedere biologic, veti putea avea copii cu un sistem imunitar puternic. Femeilor le place mirosul unui barbat atunci cand genele lor responsabile pentru sistemul imunitar sunt diferite de ale acelui barbat. Din punctul de vedere al procrearii, copiii care iau gene ale imunitatii diferite de la parinti, se vor naste cu un organism mai puternic. Dar acest aspect poate afecta si relatia de iubire. Femeile care au genele imunitare asemantoare cu cele ale partenerului sunt predispuse la tradare.

5. Barbatii sunt mult mai atrasi de femei care sunt la ovulatie

Publicitate

Mai multe studii au aratat ca barbatii sunt atrasi foarte tare de femei atunci cand acestea se afla la ovulatie. La randul lor, cand sunt la ovulatie, femeile sunt atrase de barbati cu maxilare evidente si cu simt al umorului. Conform cercetatorilor, obrajii proeminenti si maxilarul evident, sunt semne ale masculinitatii si ale unei sanatati bune. De asemenea, mai multe studii au aratat si preferinta femeilor pentru barbate cu simt al umorului, considerat a fi un semn al inteligentei. Studiile au aratat ca barbatii cu trasaturi mai feminine sunt preferati atunci cand femeile nu sunt la ovulatie. O fata mai fina poate sugera insa fidelitate si abilitati de bun parinte.

6. Dragostea seamana cu drogurile

Un studiu efectuat in anul 2010 a aratat ca atunci cand ne indragostim, este ca si cand ne-am droga – dragostea trezeste exact acelasi sentiment euforic pe care il trezeste si cocaina. In cazul indragostitilor, dar si al persoanelor care se drogheaza, sunt activate exact aceleasi zone ale creierului. Creierul scanat al persoanelor indragostite seamana cu cel al oamenilor care isi injecteaza cocaina. Indragostitii prezinta si semnele clasice de adictie.

Cu cat dragostea creste, partenerii ravnesc si mai mult unul la celalalt, asa cum ai tanji dupa acel drog care iti da starea de bine. De aceea, despartirile provoaca sentimentul de disperare, insomnii si uneori chiar depresie. Ascultarea unui cantec special poate sa trezeasca la nsefarsit aceste sentimente.

7. “Hormonii alintului” creeaza devotamentul

In timpul orgasului, sunt eliberati hormonii vasopresina la barbati si oxitocina la femei. Acestia provoaca sentimentul de apropiere, de aceea ei au fost porecliti “hormonii alintului”. Cercetatorii sunt de parere ca acesti hormoni ajuta la stabilizarea relatiei dintre iubiti. Aceste chemicale ale romantismului sunt eliberate in acelasi timp cu ceilalti hormoni, astfel incat pasiunea si extazul sunt inlocuite cu devotamentul.

8. Barbatii sunt atrasi de femeile cu trup in forma de clepsidra

Mai multe experimente efectuate in intreaga lume, arata ca barbatii sunt atrasi de femile care au „trup de clepsidra” – talia ingusta si soldurile mai mari. Din nefericire pentru ei, aceste femei nu sunt prea numeroase. Un studiu care a analizat 330 de opere de arta apartinand unor culturi diferite, unele vechi de 32.000 de ani, arata ca aceasta preferinta nu ar fi ceva nou. Aceasta forma a corpului ar arata valoarea unei femei ca posibila mama pentru viitorii copii.

9. Vocea unei persoane poate fi un indiciu in legatura cu forma corpului sau

Intr-un studiu, barbati si femei au marcat atractivitatea unei persoane, doar in functie de vocea sa. A reiesit ca cele mai atractive voci apartineau unor barbati cu umeri lati si solduri mai inguste si in cazul femeilor, cele mai atragatoare voci s-au dovedit a fi cele ale unor femei cu mijloc micut si solduri mai late.

Publicitate
Alte Articole
Curiozități
Cîteodată ai nevoie de un zîmbet ca să te simţi fericit. Sau, cine ştie cum, mergînd pe stradă, cu privirea azvîrlită spre trotuarul moleşit de căldură, simţi în tine brusc, un cîntec. Un refren tembel, care se zbenguie în mintea ta, se cîntă singur, aproape aiuritor. Şi nu vrei să înţelegi de ce se cîntă cîntecul, fiindcă simţi cum în tine creşte senzaţia de iubire, de bine, de linişte, de imponderabiliate. Pluteşti zburdalnic prin sufletul tău şi prin hăţişurile neînţelese ale lumii înconjurătoare, nimic nu te face să te simţi fericit, totuşi, o ciudată stare de bine te invadează. Fericirea fără motiv este ca şi clipa căreia nu-i trebuie motivaţie să fie, nici nu-i trebuie motivaţie să treacă. Este stare, închisă în necunoscutele grote ale inimii umane. Este picurul de ploaie care aduce bucurie plantei prin simpla sa cădere din cer. Nu-ţi trebuie palate să fii fericit, ci un suflet predispus spre fericire. Un suflet dipsus să guste mărunţişurile existenţei se surprinde pe sine însuşi învăluit în tainica izbîndă a bucuriei, în tainica trecere a timpului. Fericirea nu este o ridicare absurdă a sufletului pe culmile înalte ale existenţei sociale, nici efectul unui surplus de endorfine, revărsate din creier în trup, nici urmarea suavă a unei poveşti de iubire. Fericirea este simplă, iar naturaleţea ei are ceva din aerul diafan al picăturii de ploaie, ceva din misterul orbitor al nopţilor cu stele, ceva din zîmbetul inconştient al unui nou născut. A fi fericit înseamnă a fi predispus pentru fericire. A fi nefericit înseamnă a găsi în nefericire ceea ce este fericirea. Între starea de fericire şi starea de nefericire se interpune o pauză îndelungă. Pauza dintre bucurie şi tristeţe este însăşi rutina. Este alergarea noastră continuă şi neobosită, alergarea inconştientă la un cros obligatoriu:crosul vieţii. Ne nervează copiii noştri, apoi ne bucură: avem probleme la slujbă, apoi brusc totul intră în normal, avem de făcut cutare şi cutare lucru, de mers la piaţă, de spălat rufe, de gătit, de făcut un proiect pentru slujbă. Toate acestea ne macină nervii şi nici nu ştim că nervii măcinaţi sînt plata noastră pentru dorinţa şi aspiraţia către fericire. Dar, înainte de asta, nervii măcinaţi sînt expresia alergării inconştiente pentru supravieţuire. Dintr-o dată, ceva zvîcneşte în sufletele noastre, se zbate, rîvneşte departe, doreşte altceva. Dintr-o dată, lipsa unui vis te azvîrle în băltoaca nefericită a sufletului tău. Fără un vis, fără o dorinţă, fără un scop totul pare pierdut, prăbuşit, iar tu învinsul care nu mai găseşte scopul alergării sale. Poţi fi nereficit pentru un cuvînt, cum prăbuşirea sufletească poate avea la bază o simplă frustrare, o simplă nevoie de afecţiune, încă neîmplinită sau, poate, refuzată. Între fericire şi nefericire, aşzate la capetele opuse ale sufletului nostru, rutina îşi înfierbîntă existenţa. Fără rutină n-am şti, poate, că putem fi fericiţi atît de uşor. N-am putea simţi cît de uşor putem să ne fim nefericiţi. Nevoia de extreme şi de ponderare defineşte dimensiunea sufletului uman, care nu poate supravieţui în condiţii de fericire continuă, de nefericire continuă sau de rutină continuă. Alternarea este schimbare şi schimbarea este trăire. Totul este să ştii cînd picură ploaia, cînd simţi un cîntec bizar în tîmple..să ştii atunci că eşti..fericit. Un articol de Maria Timuc Daca ti-a placut articolul te invit sa-l distribui si prietenilor tai. Iti multumim!