Pudra de cacao este un produs care poate fi atât benefic, cât și dăunător. Nutriționiștii îl consideră valoros, dar pentru a obține beneficii maxime, trebuie consumat într-un mod corect. În plus față de gustul său atrăgător, acest produs are și alte merite.
Opiniile nutriționiștilor cu privire la beneficiile produselor din aceste boabe tropicale sunt divergente. Cu toate acestea, cercetările au confirmat prezența compușilor benefici în cacao, care are o valoare nutritivă ridicată.
Acest produs conține antioxidanți și contribuie la îmbunătățirea funcției cerebrale și la normalizarea tensiunii arteriale.
Cacao ajută la combaterea bacteriilor și, potrivit cercetătorilor, poate reduce simptomele astmului. De asemenea, influențează starea de spirit și, la consumul corect, poate fi benefică pentru controlul greutății.
Cercetătorii au descoperit 8 proprietăți ale pudrei de cacao
1. Cacao este bogată în antioxidanți naturali
Conține polifenoli, care, potrivit cercetărilor, îmbunătățesc circulația sângelui, reduc inflamația, scad tensiunea arterială și cresc nivelul de colesterol “bun”.
Cu toate acestea, producătorii procesează adesea boabele de cacao cu ajutorul alcalinului, ceea ce duce la pierderea multor proprietăți benefice, de exemplu, conținutul de flavonol scade cu 60%. Prin urmare, ar trebui să puneți accent pe produsele organice, care au trecut printr-un proces minim de prelucrare.
2. Cacao scade tensiunea arterială
Consumul de cacao crește concentrația de oxid nitric în sânge, ceea ce duce la scăderea tensiunii arteriale. Flavonoizii din cacao îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiovascular.
3. Reduce riscul de accident vascular cerebral și atac de cord.
Flavonoizii din cacao dilată vasele de sânge, reduc nivelul colesterolului “rău” și subțiază sângele. Aceștia ajută la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale și problemelor de inimă, fapt confirmat de nouă studii cu 150.000 de participanți.
Consumul regulat de cacao are un impact pozitiv asupra sănătății și reduce riscul bolilor cardiovasculare.
4. Îmbunătățește funcționarea creierului.
Consumul de cacao ajută la reducerea riscului de boli neurodegenerative și îmbunătățește circulația cerebrală. Flavonoizii din cacao contribuie la sinteza substanțelor necesare funcționării creierului și stimulează producția de oxid nitric, îmbunătățind circulația sângelui.
Cacao contribuie, de asemenea, la consolidarea abilităților cognitive și ajută la prevenirea bolilor Alzheimer și Parkinson.
5. Îmbunătățește dispoziția și combate depresia.
Cacao conține aminoacizi și triptofan, care pot ajuta la îmbunătățirea dispoziției și la gestionarea simptomelor depresive. Prezența cafeinei amplifică acest efect pozitiv.
După consumul de cacao, organismul produce feniletilamină, a cărei acțiune poate fi comparată cu sentimentele de dragoste. Produsul conține, de asemenea, anandamid, care acționează asupra sistemului nervos central și induce o senzație de fericire.
6. Ajută la controlul greutății.
În ciuda aportului caloric ridicat, cacao poate ajuta la menținerea greutății prin reglarea absorbției carbohidraților și accelerarea metabolismului. Beneficiile cele mai semnificative sunt de obicei observate la iubitorii de ciocolată neagră cu un conținut de minim 75% cacao.
7. Reduce numărul de atacuri de astm.
Cacao conține teofilină și teobromină, componente care reduc simptomele astmului prin dilatarea bronhiilor și reducerea intensității tusei.
8. Acțiune antibacteriană și imuno-stimulatoare.
Cacao are un efect benefic asupra stării dinților și gingiilor, protejându-le de carii datorită proprietăților antibacteriene și prezenței polifenolilor. Polifenolii ajută, de asemenea, la protejarea pielii de radiațiile solare, îmbunătățesc structura celulelor și circulația în straturile superioare ale epidermei.
Consecințele negative ale consumului de cacao
Experții recomandă să nu consumați mai mult de 50 de grame de cacao pe zi, ceea ce corespunde unei jumătăți de tabletă de ciocolată. Persoanelor cu aciditate gastrică crescută li se recomandă să reducă cantitatea de cacao din alimentație din cauza influenței sale asupra pancreasului.
Nu este recomandat să consumați cacao înainte de culcare din cauza proprietăților sale stimulatoare. Consumul frecvent și excesiv poate duce la reacții alergice, așa că nu este indicat să beți mai mult de două căni de ciocolată caldă pe zi.
Atenție! Articolul a fost scris doar în scop informativ și nu înlocuiește sfatul medical. Faptele prezentate se bazează pe cercetările științifice.
Articolele de pe revistasufletului.net sunt destinate doar scopurilor informative și educative și nu înlocuiesc consultările medicale profesionale, diagnosticul sau tratamentul. Consultați întotdeauna medicul cu privire la orice întrebări care pot apărea legate de starea dumneavoastră de sănătate.
