Beneficiile verzei murate sunt de neprețuit! Astăzi vom vorbi despre beneficiile consumului de varză murată pentru organismul nostru. Aceasta include atât varza colorată, de Bruxelles, cât și varza albă. Conține multe vitamine C și A. Studiile au arătat că aceste legume pot scădea nivelul colesterolului. Varza este, de asemenea, o sursă bogată de antioxidanți. De asemenea, varza murată are proprietăți antiinflamatorii.
Beneficiile sucului de varză murată sunt cunoscute de mult timp. Datele istorice atestă că lucrătorii de pe Marele Zid Chinezesc (acum aproximativ 1500 de ani) știau despre beneficiile verzei murate deja la acel moment.
În medicina tradițională chineză, utilizarea sucului de varză murată a fost prescrisă de mult timp ca un remediu indispensabil pentru multe boli comune. Cel mai probabil, trupele lui Genghis Khan au fost primele care au adus acest fel de mâncare în Europa. De asemenea, armata Imperiului Roman a luat butoaie cu acest fel de mâncare în campaniile lor, folosindu-l pentru a preveni infecțiile intestinale în rândul soldaților în timpul călătoriilor lungi.
Într-o perioadă în care terapiile naturiste erau abandonate, oamenii mâncau mai puțin alimente fermentate și se îmbolnăveau mai mult. Scorbutul (deficitul de vitamina C) a afectat o mulțime de marinari britanici în timpul secolului al XVIII-lea, iar la sfârșitul acelei perioade de timp, căpitanul James Cook nu a pierdut niciun marinar cu ajutorul beneficiilor verzei murate.
Beneficiile verzei murate pentru corpul uman
Oamenii de știință finlandezi au raportat că în studii, substanța (izotiocianați) produsă de această legumă ajută la prevenirea dezvoltării ca n cer elor. O persoană sănătoasă are în organism multe bacterii benefice care se hrănesc cu deșeurile din digestia noastră, creând acid lactic.
Fără aceste bacterii benefice, sistemul digestiv uman ar deveni casă pentru paraziți și dăunători. În această situație, beneficiile verzei murate cu greu pot fi supraestimate, deoarece oferă o densitate mare de surse dintr-o gamă largă de bacterii benefice care îmbunătățesc procesul de digestie.
Conștientizarea tot mai mare că alimentația adecvată este baza unei sănătăți bune creează o piață pentru alimente simple, tradiționale, care nu au fost procesate în fabrici sau produse chimice artificiale. În același timp, sunt reluate metodele străvechi de preparare și conservare a alimentelor.
Legumele fermentate au fost întotdeauna surse importante de nutriție. Una dintre cele mai cunoscute este varza murată, care este deosebit de populară în Germania, servită cu cârnați și salată de cartofi.
Beneficiile verzei murate și ale altor legume crucifere sunt date de cantitatea mare de glucozinolați, care se descompun în compuși biologic activi ce au proprietăți anti ca n cer i gene. Acești compuși vă pot ajuta corpul să scape de agenți ca n cer i geni, să protejeze ADN-ul și să împiedice celulele sănătoase să devină ca n cer oase.
Această legumă minunată conține o cantitate considerabilă de proteine, aproximativ 8 grame per cană. Fibrele au o serie de beneficii pentru sănătatea digestivă, ajutând la mișcările intestinale, reducând riscul de hemoroizi și protejând împotriva ca n cer ului de colon.
În plus, fibrele din varza murată ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge prin încetinirea absorbției alimentelor bogate în zahăr, poate ajuta, de asemenea, la pierderea în greutate, vă poate ajuta să vă simțiți plin după masă și poate scădea nivelul colesterolului. Beneficiile verzei murate pentru organismul nostru sunt pur și simplu minunate.
Această legumă este bogată în vitamina C, oferind aproape o treime din doza zilnică recomandată de acest nutrient într-o cană. Potrivit Institutului Linus Pauling, vitamina C joacă un rol critic în multe funcții biologice, inclusiv sinteza colagenului, crearea de neurotransmițători implicați în funcția creierului, menținerea sistemului imunitar și metabolismul colesterolului în acizi biliari.
În plus, vitamina C este un antioxidant, această vitamină ajută la protejarea ADN-ului nostru și a altor molecule din corpul uman (și de asemenea al animalelor) împotriva daunelorcauzate de toxicitatea aliemntelor din comerț. Beneficiile verzei murate, bogate in vitamina C, au un efect pozitiv și asupra funcției inimii și reduc riscul de a dezvolta gută.
De asemenea, este bogată în vitamina K, vitamina B6 și acid folic, precum și în minerale precum calciu, potasiu, fier, fosfor, sodiu și magneziu. Și foarte puțină grăsime.
Beneficiu pentru sănătate
Combinația unică de ingrediente pe care o are această legumă are beneficii uriașe pentru sănătate, incluzând creșterea rezistenței organismului, ajutând digestia și potențialele activități anti ca n cer i gene.
Beneficiile pentru sistemul imunitar: Se spune că beneficiile verzei murate asupra sistemului imunitar sunt foarte puternice, eliminând afecțiuni precum probleme ale pielii, răceli, tuse, creștere în greutate și sânge impur. Toate aceste beneficii pentru sănătate provin din vitaminele, mineralele și substanțele fitochimice din această legumă care sunt create în timpul procesului de fermentație.
Beneficii pentru inimă: Conform rapoartelor Comitetului de nutriție al Asociației Americane a Inimii, beneficiile pentru sănătatea inimii ale verzei murate sunt semnificative, deoarece conține flavonoide, despre care se știe că ne ajută să scădem nivelul colesterolului și să ne scadă riscul de boli de inimă.
Beneficiile verzei murate în timpul sarcinii
În a doua jumătate a sarcinii, corpul dumneavoastră trebuie să producă celule roșii suplimentare pentru a susține copilul în creștere. Dacă ai deficit de fier, ești expusă riscului de a suferi de anemie, care se caracterizează prin oboseală și slăbiciune, cantitatea recomandată în timpul sarcinii crește la 30 mg pe zi. O cană de varză murată sănătoasă conține 3 mg de fier. Mănâncă varza murată cu preparate din carne pentru a crește aportul de fier.
Unii oameni care nu sunt obișnuiți să mănânce multe alimente acide pot avea indigestie. Soluția este să începeți cu porții foarte mici și să vă urmăriți corpul, apoi toate beneficiile verzei murate vor fi distribuite corespunzător.
Așa că haideți să rezumam și să ne amintim încă o dată care sunt marile beneficii ale verzei murate pentru organismul nostru. Întărește aciditatea stomacului, previne constipația, stimulează mișcările peristaltice intestinale, curăță intestinele, ajută la filtrarea sângelui, menține rezistența naturală la infecții și întărește sistemul imunitar al organismului.
Beneficiile verzei murate te ajută, de asemenea, să scapi de viermi, să reduci zahărul din sânge și din urină și să controlezi pofta de dulce. Vedeți, ce beneficii neprețuite are varza murată pentru corpul nostru.
Sfatul nostru pentru tine: urmați o alimentație adecvată ori de câte ori este posibil și încercați să duceți un stil de viață sănătos.
Nu uitați că varza murată conține și multă sare, așa că țineți cont de acest aspect când alegeți să consumați!
Articolele de pe revistasufletului.net sunt destinate doar scopurilor informative și educative și nu înlocuiesc consultările medicale profesionale, diagnosticul sau tratamentul. Consultați întotdeauna medicul cu privire la orice întrebări care pot apărea legate de starea dumneavoastră de sănătate.
