Din vremuri străvechi, tartele cu fructe au fost un deliciu apreciat în multe culturi. Astăzi, vă voi prezenta o variantă simplă, dar extrem de savuroasă: tarta cu prune.
Vei avea nevoie de:
- 4 ouă
- 150 g zahăr
- 300 g făină
- 2 lingurițe de praf de copt
- 100 g unt
- 10 linguri mari de lapte
- sucul de la o lămâie
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 350 g prune
Sfaturi utile înainte de a începe:
- Alege prune coapte, dar ferme. Acestea vor oferi tartei o aromă dulce-acrișoară, perfect echilibrată.
- Puteți adăuga și alte fructe sau nuci în compoziție pentru a varia textura și gustul.
Mod de preparare:
În făină, amestecați praful de copt. Pe foc mediu, topiți untul. Spălați prunele, tăiați-le pe jumătate (sau, dacă doriți, în sferturi) și îndepărtați sâmburii.
Bateți ouăle cu zahărul până când amestecul devine de un galben deschis și își dublează volumul. Adăugați treptat untul topit (care nu trebuie să fie fierbinte), sucul de lămâie și laptele, apoi extractul de vanilie. La final, adăugați făina, amestecând continuu cu mixerul la viteză mică.
Ungeți o tavă cu unt sau ulei și tapetați-o cu pesmet. Turnați amestecul și așezați prunele deasupra. Coaceți tarta la 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Este gata când capătă o culoare auriu frumoasă și se desprinde de la marginile tăvii.
Puteți servi cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu puțină frișcă.
Beneficiile consumului de prune:
Prunele nu numai că sunt delicioase, dar și foarte benefice pentru sănătate. Ele sunt o sursă bogată de vitamine, minerale și antioxidanți. Consumul regulat de prune poate contribui la îmbunătățirea digestiei, prevenirea constipației și chiar la protejarea sănătății inimii. De asemenea, prunele au proprietăți antiinflamatorii și pot ajuta la reducerea riscului de boli cronice.
În concluzie, această tartă nu este doar un desert delicios, ci și un mod sănătos de a consuma fructe. O poți pregăti pentru ocazii speciale, sau pur și simplu când dorești să te răsfeți. Indiferent de motiv, cu siguranță vei fi încântat de gustul și textura ei deosebite!
