V-ați gândit vreodată la beneficiile semințelor de dovleac? Astăzi vă vom prezenta proprietățile magice ale acestor semințe de dovleac.
În bucătărie, semințele de dovleac sunt adesea folosite pentru a pregăti diferite feluri de mâncare. Ele pot fi consumate crude, pot fi prăjite sau rumenite în cuptor, cu adaos de zahăr, scorțișoară sau sare. Cu toate acestea, nu trebuie să uitați că prelucrarea termică reduce conținutul de vitamine, deci se recomandă consumul de semințe crude.
Beneficii
În semințele de dovleac se găsesc numeroase microelemente importante. Semințele de dovleac aduc un mare beneficiu organismului nostru și au o mulțime de proprietăți utile.
Semințele de dovleac pot îmbunătăți sănătatea organismului nostru dacă le consumăm zilnic, deoarece sunt bogate în zinc, iar zincul este esențial pentru sistemul nostru imunitar și benefic pentru oase, păr și piele. Zincul normalizează digestia, reduce colesterolul și este cunoscut pentru capacitatea sa de a elimina paraziții. Prin urmare, semințele de dovleac sunt un excelent mijloc de prevenire.
De asemenea, semințele de dovleac conțin o cantitate mare de magneziu, care previne infarctul și accidentul vascular cerebral.
Se pare că nu numai legumele verzi sunt bogate în fibre, ci și semințele de dovleac. Oamenii au nevoie de aproximativ 30 de grame de fibre zilnic, dar, din păcate, majoritatea suferă de deficit de fibre, așa că acesta este încă un motiv pentru a adăuga semințe de dovleac în alimentația dvs.
Valoare nutrițională
Proteine – 30,23 grame
Grăsimi – 49,05 grame
Carbohidrați – 10,71 grame
Apă – 5,23 grame
Cenușă – 4,78 grame
Fibre – 6,0 grame
Amidon – 1,5 grame
Colesterol – 0,0 mg
Grăsimi trans – 0,1 grame
Valoare calorică: 559 calorii
Conținutul de vitamine
Dintre vitaminele liposolubile, semințele de dovleac conțin A, beta-caroten, alfa-caroten, E și K. Dintre vitaminele solubile în apă, se numără vitaminele C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6 și B9.
Pentru ce boli sunt utile semințele de dovleac
Semințele de dovleac sunt cea mai benefică și accesibilă sursă de îmbunătățire a sănătății. Ele conțin multe vitamine și minerale: niacină și acid folic, alte vitamine din grupa B, vitaminele A, C, D și K – în cantități mici, dar cel mai mult se găsește vitamina E – cunoscută ca “vitamina tinereții” și un antioxidant eficient.
Două lingurițe de semințe de dovleac (28 de grame) conțin 125 de calorii, 15 grame de carbohidrați (inclusiv 0 grame de zahăr și 5 grame de fibre) și 5 grame de proteine. Semințele de dovleac sunt o sursă de magneziu, zinc, cupru și seleniu.
Semințele de dovleac pentru digestie și sănătatea tractului digestiv
Toată lumea știe că semințele crude de dovleac sunt unul dintre cele mai comune remedii populare împotriva paraziților – oamenii le-au folosit întotdeauna pentru a scăpa de viermii la stomac.
Semințele de dovleac sunt un mijloc excelent pentru combaterea constipației. Dacă le consumăm după masă, putem îmbunătăți funcționarea stomacului și a întregului tract digestiv.
Semințele au un efect ușor diuretic și laxativ, ajută în caz de flatulență și pot chiar elimina metale grele din organism, cum ar fi plumbul și cadmiul.
Fibra contribuie la normalizarea nivelului de zahăr din sânge, așa că dacă aveți predispoziție la diabet, merită să includeți semințele de dovleac în alimentația dvs.
Beneficii ale semințelor de dovleac pentru sistemul cardiovascular
Grăsimea semințelor de dovleac constă în uleiuri de înaltă calitate, care sunt compuse în principal din acizi grași saturați și nesaturați – compuși cu greutate moleculară mică. Datorită acestui fapt, semințele de dovleac elimină colesterolul în exces din organism și îmbunătățesc nutriția mușchiului inimii.
Combinația de acizi grași omega-3 și omega-6, antioxidanți și fibre reduce riscul de tromboză și aritmie, care sunt cauze ale infarctului și accidentului vascular cerebral.
Semințele de dovleac sunt benefice pentru sănătatea bărbaților
Semințele de dovleac sunt bogate în zinc și magneziu, iar acești micronutrienți au un efect benefic asupra prostatei, normalizează procesele metabolice, îmbunătățesc microcirculația, asigură producția și eliminarea regulată a secrețiilor prostatei.
În semințele de dovleac a fost descoperită o substanță biologic activă, delta-7-serină, care:
- stimulează formarea hormonilor masculini (androgeni și testosteron);
- are un efect antiinflamator asupra prostatei;
- elimină stagnarea urinei în vezica urinară, contribuind la o evacuare mai bună a urinei, ceea ce este important în prostatita cronică și hiperplazia benignă a prostatei.
Pot femeile însărcinate să consume semințe de dovleac?
Nu numai că “pot”, dar “ar trebui”! Semințele de dovleac ca sursă de vitamine și minerale sunt un ajutor excelent pentru întărirea imunității. Beneficiul semințelor de dovleac în timpul sarcinii constă și în faptul că ele ajută viitoarele mame să scape de grețurile matinale, constipație și normalizează scaunul.
Cum să consumați semințele de dovleac
Este mai bine să consumați semințele de dovleac crude, nu prăjite.
1. Le puteți adăuga în aproape orice salate. Ele se combină bine cu salata, varza, țelina, morcovii, sfecla, spanacul și alte legume.
2. Un pumn de semințe de dovleac poate face micul dejun uscat sau cerealele musli chiar mai sănătoase.
3. Puteți pur și simplu să măcinați semințele într-un blender și să mâncați o linguriță de pastă după masă.
4. De asemenea, semințele de dovleac pot fi un adaos excelent la sosuri (pesto, curry).
5. Cu semințele de dovleac puteți pregăti batoane energetice, bomboane sănătoase cu fructe uscate și nuci.
Contraindicații
În ciuda tuturor proprietăților benefice ale semințelor de dovleac, există și contraindicații pentru consumul acestui produs.
Nu se recomandă consumul semințelor de dovleac persoanelor cu ulcer gastric, deoarece acestea sunt un produs greu care poate agrava situația.
Dacă decideți să adăugați semințe de dovleac în alimentațua dvs. și doriți să slăbiți, fiți atenți. Semințele de dovleac sunt destul de calorice, deci nu exagerați cu consumul lor.
Articolele de pe revistasufletului.net sunt destinate doar scopurilor informative și educative și nu înlocuiesc consultările medicale profesionale, diagnosticul sau tratamentul. Consultați întotdeauna medicul cu privire la orice întrebări care pot apărea legate de starea dumneavoastră de sănătate.
