Toamna este imposibilă fără dovleci strălucitori de culoare portocalie. Aceștia nu sunt doar decorativi, ci și foarte hrănitori. Dovleacul este unul dintre cele mai delicioase și sănătoase produse din lume. Și, în plus, este foarte accesibil din punct de vedere al prețului!
Astăzi voi vorbi despre principalele beneficii ale dovleacului pentru sănătate și despre felurile mele preferate de a folosi acest minunat dar al naturii, pentru ca fiecare cititor să se poată bucura de ele.
Așadar, iată cele 5 principale beneficii ale dovleacului pentru sănătate.
1. Dovlecii ne fac inima mai sănătoasă
Studiile au arătat că o dietă bogată în fibre poate reduce riscul de boli ischemice ale inimii cu 40% și riscul de afecțiuni cardiovasculare cu 25%.
Este demn de remarcat faptul că, într-o porție de dovleac de 1 cană, se găsesc 3 grame de fibre. Fibrele ajută și la reducerea efortului asupra inimii și la menținerea senzației de sațietate pentru mai mult timp.
Un alt mod prin care dovleacul este benefic pentru inimă este normalizarea nivelului de particule grase din sânge. Semințele de dovleac sunt bogate în fitosteroli. S-a descoperit că acestea ajută la menținerea compoziției optime a sângelui.
În plus, semințele de dovleac sunt bogate și în proteine și acizi grași de origine vegetală, care ajută la reglarea compoziției sângelui.
Un alt mod bun de a obține beneficii din dovleac este să-l adăugați în dietă sub formă de ulei de dovleac.
2. Semințele de dovleac ajută la un somn mai bun
Pentru cei care se întind în pat fără să adoarmă și se gândesc neliniștiți la tot ce nu au reușit să facă în ziua respectivă sau numără oi în minte, semințele de dovleac pot fi soluția la problemele de somn.
Acestea sunt bogate în triptofan, un sedativ natural. Acest aminoacid induce somnolență și contribuie la producția de serotonină, care îmbunătățește starea de spirit. Consumând o mână de semințe de dovleac puțin înainte de culcare, nu veți simți doar somnolență, ci și o stare de bine, ceea ce vă va ajuta să dormiți mai bine!
Cea mai bună modalitate de a vă bucura de semințele de dovleac este să le coaceți ușor.
- – Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.
- – Așezați semințele pe o tavă într-un singur strat.
- – Stropiți-le cu ulei de măsline sau de floarea-soarelui.
- – Presărați semințele cu condimentele preferate (sare, scorțișoară, piper roșu, oregano).
- – Lăsați-le la copt până devin aurii, amestecând din când în când.
3. Dovlecii reduc riscul de dezvoltare a proceselor degenerative ale creierului
Potrivit Institutului Național de Sănătate, nivelul ridicat de beta-caroten, un antioxidant găsit în dovleac, poate ajuta la prevenirea proceselor degenerative legate de vârstă ale creierului.
Consumul de beta-caroten din dovleac s-a dovedit foarte eficient în prevenirea proceselor neurodegenerative în creierul persoanelor cu vârsta de peste 40 de ani.
Puteți coace dovleacul alături de alte legume și fructe sănătoase de toamnă bogate în beta-caroten și fibre pentru a proteja mai bine creierul:
- – Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.
- – Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți.
- – Faceți același lucru cu merele, perele, prunele (în funcție de preferințe și de ceea ce aveți la îndemână).
- – Așezați asortimentul într-o tavă mare.
- – Stropiți legumele cu ulei de măsline sau de floarea-soarelui și așezați-le pe tavă.
- – Presărați puțin scorțișoară, susan, chimen (sau ceea ce doriți) și amestecați.
- – Coaceți în cuptor timp de aproximativ 30-40 de minute, până când legumele devin moi și se rumenesc pe margini.
4. Dovlecii sunt benefici pentru ochi
Asemenea morcovilor, dovleacul este bogat în carotenoizi și vitamina A, care ajută la îmbunătățirea vederii. Doar o cană de dovleac conține 200% din doza zilnică recomandată de vitamina A!
Vitamina A îmbunătățește vederea (mai ales noaptea, în condiții de lumină scăzută). În plus, vitamina A ajută la protejarea ochilor de toate schimbările degenerative ale țesuturilor oculare.
Încercați să pregătiți o delicioasă supă cremă de dovleac, care vă va ajuta să vă mențineți acuitatea vizuală:
- – 1 litru de supă de pui
- – 500 de grame de dovleac curățat și tăiat cuburi
- – 1 ceapă de mărime medie
- – 150 de grame de țelină tăiată cuburi
- – 1 morcov mare tăiat cuburi
- – 1 cățel de usturoi mărunțit.
Puneți toate legumele în supa clocotită, cu excepția usturoiului. Lăsați să fiarbă până sunt gata. Adăugați usturoiul înainte de a lua de pe foc.
Lăsați supa să se răcească puțin, apoi turnați într-un recipient potrivit.
Mixați legumele într-un blender, adăugați crema obținută, amestecați și puneți din nou pe foc.
Lăsați să clocotească, adăugați puțin ulei de măsline sau de floarea-soarelui, piper, sare, curry sau oricare alte condimente preferate, după gust, și luați de pe foc.
Puneți supa în farfurii și serviți-o, decorată cu frunze de pătrunjel sau mărar.
5. Dovlecii întăresc sistemul imunitar
Dovleacul este bogat în vitamina C, care întărește sistemul imunitar. În plus, nivelul ridicat de vitamina A din dovleac are efecte anti-îmbătrânire, stimulând producția de colagen pentru sănătatea oaselor și prevenirea ridurilor.
Încercați să vă îmbunătățiți sănătatea cu un smoothie delicios de dovleac.
- – 1/2 cană de piure de dovleac
- – 1/2 banană coaptă
- – 3/4 cană de kefir
Amestecați toate acestea într-un blender.
Adăugați suc de lămâie, miere, vanilie, scorțișoară, susan – după gust.
Beneficiile dovleacului pentru sănătate sunt mari. Dacă aveți o modalitate preferată de a găti dovleacul, puteți să o împărtășiți în comentarii.
Articolele de pe revistasufletului.net sunt destinate doar scopurilor informative și educative și nu înlocuiesc consultările medicale profesionale, diagnosticul sau tratamentul. Consultați întotdeauna medicul cu privire la orice întrebări care pot apărea legate de starea dumneavoastră de sănătate.
