Astăzi vă vom prezenta o prăjitură foarte gustoasă cu mac și cremă de vanilie. O combinație perfectă!
Ingrediente pentru blatul cu mac:
- 6 albușuri de ou;
- 6 linguri zahăr;
- 10 linguri semințe de mac;
- 4 linguri făină
Ingrediente pentru bezea:
- 3 albușuri de ou;
- 3 linguri zahăr;
- 3 linguri făină;
- 2 linguri ulei
Ingrediente pentru cremă:
- 7 gălbenușuri de ou;
- 6 linguri zahăr;
- 500 ml lapte;
- 1 plic de budincă de vanilie (40 g);
- 250 g unt (80%).
Pentru decor:
50 g ciocolată albă;
Mod de preparare:
1. Prepararea blatului: Bate bine albușurile cu un praf de sare, iar când au devenit spumă adăugați zahărul treptat și continuați să bateți până se formează o spumă tare.
Puneți semințele de mac în făină și amestecați, iar apoi adăugați-le în ploaie peste spuma de albușuri. Amestecați ușor și cu mișcări largi pentru ca spumă să nu se lase.
Împărțiți compoziția rezultată în două părți egale și coaceți blaturile în cuptorul preîncălzit, la o temperatură de 200 de grade, timp de aproximativ 10 minute, pe o tavă de copt de 20 x 30 cm. Înainte de coacere, acoperiți tava cu hârtie de copt.
2. Pregătirea bezelei: Exact ca mai sus, bateți albușurile spumă cu un praf de sare și apoi adăugați treptat zahăr. Adăugați cele 2 linguri de ulei, amestecați ușor, apoi adăugați făina în ploaie (cernută în prealabil) și amestecați încet și cu mișcări largi. Bezeaua trebuie coaptă la fel ca și prăjiturile cu mac, în aceeași tavă și la aceeași temperatură.
3. Pregătirea cremei: Într-o oală mai groasă, se bat gălbenușurile cu zahărul, apoi se adaugă budinca, iar apoi laptele. Se pornește aragazul și se fierbe la foc mic, amestecând constant, până când crema se îngroașă și are o textură de budincă. Se ia oala de pe foc, se pune crema într-un bol, se acoperă cu folie și se lasă crema sa se răcească.
4. Bateți untul moale la temperatura camerei, cu un mixer, apoi adăugați-l treptat în budinca răcită. Împărțiți crema în 3 părți egale.
5. Asamblarea tortului: Primul strat trebuie să fie blatul cu mac, apoi cremă, bezeaua, iarăși crema, ultimul blat cu mac, restul de cremă, iar la sfârșit puteți orna cu ciocolată albă rasă.
6. Prăjitura trebuie ținută timp de 3 ore la frigider, timp în care se înmoaie, după care desertul poate fi tăiat cu un cuțit înmuiat în prealabil în apă fierbinte și șters.
Poftă bună! Această prăjitură este un desert foarte gustos care va completa perfect orice eveniment festiv!
Dacă v-a plăcut această rețetă vă invităm să o încercați și să ne spuneți în comentarii dacă v-a plăcut. Distribuiți ca să împărtășiți și cu prietenii această prăjitură minunată.
