Cârnații de cartofi de casă se găsesc în bucătăriile multor națiuni – lituanieni, polonezi. Desigur, fiecare fel de mâncare are propriile sale nuanțe, dar esența este aceeași – mațele de porc sunt umplute cu cartofi sau cartofi cu adaos de carne.
Pe lângă cartofi și carne, la cârnați trebuie adăugată ceapa. În primul rând, pentru ca cartofii să-și păstreze culoarea. Cartofii tăiați sau răzuiți se schimbă la culoare rapid, iar sucul de ceapă împiedică acest lucru.
Cârnați de cartofi
Ingrediente:
- 1,5 kg de cartofi
- 250 g piept de porc
- 2 cepe
- 3 m de mațe de porc pentru cârnați
- 2-3 lingurițe de ulei vegetal
- piper și sare după gust
Mod de preparare:
1. Spălați bine mațele de porc.
2. Radeți cartofii curățați pe partea fină a răzătorii.
3. Prăjiți ceapa tocată mărunt într-o tigaie.
4. Tocați mărunt pieptul de porc. Adăugați-le în ceapă și continuați să prăjiți până se prăjesc.
5. Amestecați toate ingredientele bine apoi umpleți mațele de porc cu amestecul la fel ca atunci când preparați cârnații de porc. Legați capetele cu un fir. Nu uitați să faceți câteva înțepături în fiecare cârnați cu o scobitoare pentru a se scurge.
6. Coaceți cârnații de cartofi la cuptor la o temperatură de 180 de grade timp de 40-50 de minute.
7. Cârnații de cartofi sunt gata. Poftă bună!
Poftă bună!
Așteptăm să ne spuneți facă v-a plăcut!
Aveți alte rețete interesante de cârnați de casă? Nu uitați să ni le împărtășiți în comentarii .
