Ai avut o zi rea? 10 sfaturi simple pentru o stare de bine oriunde ai fi!

Reteta cozonac de Craciun. Nu exista sarbatori de iarna fara mirosul cozonacilor facuti de bunici. Retetele lor vor fi vesnic valabile si, oricate inovatii are cunoaste arta culinara, nimic nu se compara cu cei facuti de batranii nostri. Retete de cozonaci Cozonacul, fie ca este cu nuca si cacao sau cu rahat, este desertul traditional al mesei de Craciun. Nutritionistii recomanda sa nu mancam prea mult cozonac in perioada Sarbatorilor de iarna, mai ales daca nu vrem sa ne ingrasam. Reteta cozonac de Craciun . O singura felie de cozonac are pana la 180 de kilocalorii, afirma medicii. Tocmai de asta, ei ne recomanda o singura felie pe zi, de preferat in afara meselor principale, ca aliment dulce. Cozonacul, fie ca este cu nuca si cacao sau cu rahat, este desertul traditional al mesei de Craciun. Mai jos puteti citi retete simple de cozonac. Reteta cozonac cu crema de cacao, nuci si stafide Ingrediente maia:
  • 50 grame drojdie proaspata
  • 2 linguri de lapte
  • o lingura de faina
Ingrediente aluat:
  • 1 kilogram de faina
  • 6 galbenusur
  • i o jumatate litru de lapte
  • 300 grame zahar
  • 200 grame unt
  • 50 grame ulei coaja rasa de la o lamaie
  • 4 fiole esenta de rom
  • 4 fiole esenta de vanilie
Ingrediente crema:
  • stafide si mac 300 grame
  • nuca maruntita 20 grame
  • unt
  • 2 linguri cacao
  • 4 linguri de zahar
  • 5 linguri de lapte
Pasul 1. Se face maiaua din drojdie, 2 linguri de lapte, o lingurita de zahar si o lingura de faina.Dupa ce le amestecam, se lasa la crescut. Pasul 2. .Dupa ce a crescut maiaua, in paralel punem faina cernuta intr-un lighenus si adaugam laptele fierbinte putin cate putin, lapte care in prealabil a fost fiert cu zaharul si cu coaja rasa de la o lamaie si bineinteles framantam. Pasul 3. Adaugam galbenusurile de ou treptat si framantam, galbenusuri care in prealabil au fost batute bine si peste care am adaugat un varf de sare. Pasul 4. Adaugam untul impreuna cu uleiul, care trebuie sa fie cald (in prealabil am topit untul si peste acesta am pus uleiul). Pasul 5. Peste toata aceasta compozitie din lighenus adaugam maiaua si framantam, apoi esentele, presaram faina si lasam la crescut. Pasul 6. Pentru crema punem laptele la foc cu unt, cacao, nuca, mac si stafide.In prealabil stafidele trebuie lasate in lapte pentru a se inmuia. Pasul 7. Dupa ce a crescut, pentru un cozonac luam jumatate din compozitie.Aceasta jumatate va fi impartita la randul ei in alte doua jumatati.Luam prima jumatate, o intindem, o ungem cu putin ulei si adaugam compozitia.La fel facem si cu cea de-a doua jumatate si le impletim. Le asezam in forma pentru cozonac, in care vom pune hartie de copt.Cozonacul va fi uns cu o pensula cu galbenus si presaram zahar tos. Ponturi Sfaturi: Pentru a creste cozonacul, in incaperea in care tineti aluatul la crescut trebuie sa fie cald, iar lighenusul trebuie acoperit cu cateva carpe. In primele 20 de minute de cand ati bagat cozonacul, la cuptor nu trebuie sa deschideti usa acestuia. Aluatul este foarte bine framantat, cand apar acele mici basici. Ingredientele trebuie adaugate treptat si cate putin, mai ales cele lichide pentru a nu ineca acel aluat.

RETETA COZONAC CU CACAO SI NUCA

Ingrediente aluat:
  • 1 kg faina
  • 50 g drojdie proaspata
  • 500 ml lapte
  • 100 g unt
  • 250 g zahar
  • 5 galbenusuri
  • o lingurita sare
  • coaja de lamaie si portocala
  • 2 plicuri zahar vanilat
Ingrediente umplutura:
  • 250 g miez de nuca macinata
  • 5 albusuri
  • 100 g zahar
  • 2 linguri de cacao
  • 1 praf de sare
  • esenta de rom
Pasul 1. Faina se cerne de 3 ori cu cateva ore inainte de preparare. Cozonacul va fi mai pufos daca cernem faina asa. Untul se va scoate la temperatura camerei cu o ora inainte de folosire. Incalzim laptele intr-un vas peste care adaugam coaja de lamaie si portocala si cele 2 plicuri de zahar vanilat si amestecam bine. Separat galbenusurile le frecam cu cele 250 g de zahar pana ce acesta se topeste. Pregatim maiaua. Drojdia o amestecam cu o lingurita de zahar pana cand se omogenizeaza, adaugam 3 linguri de lapte caldut si o lingura de faina, apoi amestecam putin. Faina o punem intr-un vas mare, iar in mijlocul ei facem un cuibusor in care punem maiaua la dospit 10-15 minute. Cand maiaua si-a dublat volumul, adaugam un praf de sare, laptele caldut si galbenusurile frecate cu zahar. Pasul 2. In continuare, va trebui sa va inarmati cu multa rabdare, pentru ca succesul unui cozonac bine crescut si foarte pufos consta in framantat. Aluatul se framanta cu pumnii si cu palmele, foarte energic, aproximativ 30 de minute. Pe timpul framantarii, ne ungem cu unt pe maini, astfel se incorporeaza untul in aluat foarte bine. Aluatul se acopera si se pune la dospit langa aragaz sau o sursa de caldura timp de o ora. Este foarte important ca in incaperea in care se pastreaza aluatul sa fie cald tot timpul, astfel aluatul va creste foarte frumos. Cat creste aluatul, facem compozitia. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, peste care adaugam treptat 100 g zahar. Pasul 3. Peste nuca macinata adaugam 2 linguri de cacao, o lingurita de esenta de roma si albusurile spuma. Se amesteca usor, ca sa isi pastreze consistenta pufoasa. Dupa ce aluatul a crescut, il impartim in 4 portii egale. Pe masa de lucru presaram putina faina. Fiecare portie se intinde cu ajutorul unui sucitor, pana cand diametrul foii este cat forma de cozonac. Peste fiecare foaie intinsa, adaugam cate un sfert din compozitie, care se distribuie uniform pe toata suprafata foii. Foile se ruleaza si se impletesc doua cate doua. Pasul 4. In forma de cozonac punem hartie pentru copt, pe care o ungem putin cu ulei. Punem cozonacii in forme si ii lasam la crescut pana ce isi dubleaza volumul, in aceeasi incepere incalzita. Dupa ce au crescut, ii ungem cu 1 ou batut cu 1 lingurita zahar. Apoi, ii dam la cuptor la 180 de grade aproximativ o ora. In primele 20 de minute evitati deschiderea cuptorului. Se verifica cozonacii cu un betisor de gratar sau cu o scobitoare. Se scot, se stropesc cu putina apa si punem peste ei 2-3 prosoape de bucatarie, preferabil din bumbac si se lasa la racit. COZONAC DE CRACIUN cu rahat Ingrediente:
  • 1 kilogram de făină
  • 50 grame drojdie
  • 400 grame de zahăr
  • 500 mililitri de lapte
  • 100 mililitri de ulei
  • 6 ouă
  • coaja de la o lămâie
  • 1 sticluţă de esenţă de rom
  • 3-4 bucăţi de rahat
  • 2 linguri de cacao
  • nucă măcinată
  • vanilie
  • 1 praf de sare
Preparare: Se cerne făina de 2-3 ori pentru ca cozonacul să iasă pufos. Apoi, se prepară maiaua din drojdie: 2 linguri de făină şi 50 de mililitri de lapte. Se dizolvă zahărul (350 de grame) şi vanilia în restul de lapte, care este încălzit în prealabil. Gălbenuşurile se freacă cu sare şi cu coaja de lămâie. Mai apoi, se adaugă peste făină, maiaua, laptele, gălbenuşurile, treptat, timp în care compoziţia se frământă continuu. La sfârşit se adaugă uleiul, iar mai apoi se mai frământă compoziţia încă 5 minute. Se lasă la dospit în jur de o oră. Între timp, se amestecă nuca cu albuşurile bătute spuma, cu 50 grame de zahăr, 2 linguri de cacao şi romul. Se porţionează aluatul în 3 părţi egale, apoi se întinde foaia de aluat, se adaugă deasupra umplutura de nuca şi rahat, se rulează, şi se stropeşte cu apă şi se presară zahărul şi apoi se punem în tava. Se mai lasă la dospit circa 30 minute, după care se dă la copt timp de 45 minute, la foc potrivit. Reteta cozonac pufos de Craciun Ingredinte de aluat: ● un kilogram de făină ● 50 de grame de drojdie ● 250 de grame de zahăr ● 500 de mililitri de lapte de 3,5% grăsime ● 200 de grame de grăsime, ulei şi unt topit ● cinci gălbenuşuri ● o linguriţă rasă de sare ● arome – coajă rasă de lămâie, portocală, esenţă de rom, vanilie Ingredinte pentru umplutură: ● cremă de mac, din mac măcinat, fiert în lapte cu zahăr şi vanilie ● rahat ● nucă Cum se prepara REŢETĂ COZONAC DE CRĂCIUN . Într-un castron mai mare se cerne făina, de preferat de două ori, deoarece aşa iese mai pufoasă. Apoi se încălzeşte laptele, în care se dizolvă zahărul şi vanilia. Maiaua se face din drojdie cu puţină făină şi câteva linguri din laptele preparat deja, care nu trebuie să fie fierbinte, se adaugă rahatul şi nuca şi se lasă la un loc cald timp de 15 minute ca să crească. Galbenuşurile de ou se frecă cu sare, coaja de lămâie şi portocală. Se adaugă maiaua împreună cu restul de lapte călduţ. Întreaga compozoţie se freamătă până când devine un conţinut omogen. Pe măsură ce aluatul se leagă, se adaugă şi grăsimea, uneliul sau untul care a fost topit în prealabil. După ce a-ţi frământat preţ de 30 de minute întregul conţinut, se lasă aluatul la crescut, într-un loc cald şi ferit de curent timp de o oră şi jumătate. Ultimii pasi După ce aluatul a crescut, acesta se împarte în două, pentru că din compoziţie vor ieşi doi cozonaci. Apoi, fiecare jumătate se împarte iar în două. Pe suprafaţa de lucru se presează făină din abundenţă şi se ia fiecare jumătate în parte de aluat şi se întinde bine cu un făcăleţ. Se adaugă umplutura şi se rulează, după care se iau două suluri şi se împletesc. Se aşează în tăvile speciale pentru cozonac şi se mai lasă la crescut timp de 40 de minute. Apoi se ung cozonacii cu gălbenuş de ou amestecat cu lapte. Înainte de a-i băga la cuptor se presară pe cozonaci făină, mac sau susan. Se bagă în cuptorul încălzit în prealabil la 180 de grade şi se lasă timp de 45 de minute.
Publicitate

”Fii bland cu tine insuti. Este greu sa fii fericit cand cineva este suparat pe tine tot timpul.” – Christine Arylo

Ai o zi mai proasta? Te simti demoralizata, lipsita de energie si nu stii ce sa faci ca sa te simti mai bine? Afla ca exista cateva metode care te ajuta sa te simti bine in fix 30 de secunde, scrie psychologytoday.com. Fiecare metoda are efecte terapeutice si te ajuta sa alungi gandurile negative!

Nu exista o definitie universala a fericirii, insa orice stare de bine poate fi asociata cu fericirea; este important sa te relaxezi, sa fii impacata cu tine insati, sa te simti bine in propriul corp, sa uiti de toate problemele si sa zambesti, chiar si atunci cand lucrurile se complica.

Si, daca iti este greu sa-ti gasesti inspiratia, poti oricand sa pui in practica aceste metode care te ajuta sa te simti bine in jumatate de minut.

10 metode care te ajuta sa te simti bine in 30 de secunde

1. Respira adanc

Trage aer in piept si incearca sa numeri pana la 15. Este o metoda care te ajuta sa te eliberezi de stres si sa te simti bine. Daca vrei, poti sa tragi inca o data aer in piept si sa numeri pana la 15. In total, ai 30 de secunde in care ai reusit sa te simti mai bine.

2. Fii recunoscatoare pentru ceva

Ai mancat un mic dejun sanatos? Ai un job foarte bun, care te face fericita? Iubesti si esti iubita? Gandeste-te la un singur lucru din tote cele pe care le ai in viata ta si fii recunoscatoare pentru ceea ce ai. Te vei simti mai bine doar in cateva secunde.

3. Fii fericita ca ai fost ferita de pericole

Poate ca suna ciudat, dar la finalul zilei poti sa fii fericita ca ai fost ferita de pericole sau ca parintii tai sunt sanatosi. Astfel de lucruri te ajuta sa uiti de toate problemele cotidiene si sa te simti bine.

4. Zambeste

Se spune ca frumusetea vine din interior, asa ca zambeste cu intreg corpul si simte-te bine. Gandeste-te la orice iti place si nu ezita sa te simti bine si sa fii recunoscatoare pentru viata pe care o ai.

Publicitate

5. Analizeaza-ti emotiile negative

Analizeaza-ti emotiile negative si fii constienta de ele. Acest exercitiu te va ajuta sa intelegi de ce ai anumite stari si astfel iti va fi mult mai usor sa treci peste ele.

6. Stai dreapta

Ai tendinta sa adopti o pozitie relaxata, indiferent ca esti la birou, acasa sau pe strada? Psihologii sustin ca o pozitie dreapta te ajuta sa ai mai multa incredere in tine si iti da o stare de bine. Mai mult decat atat, o postura corecta te fereste de foarte multe probleme de sanatate.

7. Apreciaza lucrurile marunte

Fericirea nu inseamna sa ai o casa de lux, o masina de colectie sau sa mergi in destinatii exotice in fiecare an, ci inseamna sa stii sa apreciezi lucrurile marunte. Poti sa te bucuri ca ai terminat la timp o sarcina, ca ai vorbit cu un prieten, ca ai mancat ceva sanatos sau ca ai facut sport. Orice lucru din viata ta poate si trebuie sa fie un motiv de bucurie.

8. Apreciaza-te

Gandeste-te la tot ceea ce ai realizat pana acum si fii mandra de tine. Invata sa te apreciezi si te vei simti bine doar in cateva secunde. Incearca!

9. Gaseste o parte pozitiva in orice experienta negativa

Te-ai trezit intr-o situatie mai putin placuta sau te confrunti cu cateva probleme neasteptate? Poti sa intorci orice situatie in favoarea ta in mai putin de 25 de secunde. Este suficient doar sa analizezi rapid ce se intampla in jurul tau si sa gasesti o parte pozitiva.

10. Infrumuseteaza-ti biroul

Petreci foarte multe ore la birou? Nu este cazul sa-ti faci griji. Decoreaza-ti biroul cu fotografii, lumanari parfumate, obiecte de decor, flori sau orice alt lucru care te ajuta sa te simti mai bine. Poti sa iti setezi si o poza pentru desktop, poate fi un peisaj, o persoana pe care o iubesti sau un loc in care vrei sa ajungi.


Publicitate


Alte Articole