Sucul de morcov nu este doar o băutură aromată și revigorantă, ci și o comoară plină de vitamine, minerale și antioxidanți unici. Cel mai bine este să îl prepari tu însuți cu ajutorul unui storcător de fructe și legume, blender sau procesor de alimente, pentru a păstra toate enzimele, vitaminele și mineralele naturale.
Beneficiile consumului de suc de morcov:
1. Este bogat în substanțe nutritive
Cu un pahar de suc de morcov, obținem o cantitate suficientă de potasiu, vitaminele A, C, K, B6 și, desigur, beta-caroten și alți antioxidanți care ajută la combaterea stresului oxidativ și inflamației, îmbunătățind starea generală a celulelor.
Studiile pe animale au arătat că cei care consumă mult morcov au un risc mai mic de a dezvolta diverse boli, inclusiv afecțiuni cardiace.
2. Contribuie la îmbunătățirea sănătății pielii și a părului
Vara, părul și pielea noastră pot suferi dacă nu ne protejăm de razele solare agresive. Sucul de morcov este bogat în beta-caroten, care în organismul nostru se transformă în vitamina A, menținând producția de colagen.
Colagenul este esențial pentru menținerea elasticității pielii, întărirea sănătății acesteia și încetinirea procesului de îmbătrânire (de asemenea, beta-carotenul și vitamina C pot contribui suplimentar la sinteza colagenului, menținând tenul tânăr și plin de vitalitate).
3. Favorizează un bronz uniform și sănătos
Chiar dacă nu îți place să te bronzezi, dacă ai o grădină, inevitabil vei petrece timp în soare vara. Beta-carotenul este un antioxidant care ne ajută să ne protejăm de acțiunea nocivă a razelor ultraviolete și să reducem sensibilitatea pielii la UV, în același timp încurajând un bronz uniform și de lungă durată.
4. Ajută la menținerea sănătății ochilor
S-a dovedit că beta-carotenul contribuie la reducerea riscului de degenerare maculară și protejează suprafața ochilor, menținând vederea pe timp de noapte și prevenind orbirea nocturnă.
5. Contribuie la menținerea sănătății plămânilor
Antioxidanții din morcov protejează organele respiratorii de stresul oxidativ și deteriorare, precum și reduc inflamația căilor respiratorii, făcând mai ușor procesul de respirație.
Conform studiilor, persoanele care consumă beta-caroten, vitamina A și vitamina C au o sănătate pulmonară mai bună decât cei care nu au suficiente resurse din aceste substanțe nutritive.
Cum să consumi suc de morcov:
– Poți să bei pur și simplu suc de morcov, sau să îl combini cu sucul de sfeclă, varză, spanac sau țelină pentru beneficii mai mari.
– Pentru a face băutura mai ușoară și mai revigorantă, poți amesteca suc de morcov cu apă minerală sau poți adăuga puțin suc de lămâie.
– Sucul de morcov poate fi folosit și ca bază aromată pentru supe, sosuri și dressing-uri pentru a le da o culoare vie și un gust ușor dulce.
– Poți adăuga suc de morcov ca bază pentru smoothie-uri, combinându-l cu alte fructe sau legume.
Păstrează sucul de morcov într-un recipient de sticlă etanș în frigider, deoarece expunerea la aer poate determina oxidarea produsului și pierderea substanțelor nutritive. În condiții adecvate de depozitare, sucul poate rămâne proaspăt timp de până la 3 zile.
Nu arunca niciodată resturile de morcov rămase după stoarcere. Ele conțin fibre, așa că poți adăuga o parte înapoi în paharul cu suc, iar restul le poți utiliza, de exemplu, în prăjituri, ciorbe, tocane sau salate. De asemenea, acestea pot fi folosite pentru a îmbogăți solul din grădină.
Cât să consumi:
Experții recomandă să nu depășești un pahar pe zi. Chiar dacă alergia la morcov este rară, ca orice alergie alimentară, poate avea consecințe grave.
Consumul unei cantități mari de suc de morcov într-o singură zi poate duce la o reacție negativă a organismului, cum ar fi carotenemie (depunerea excesului de beta-caroten sub piele, colorând-o în galben sau portocaliu).
Unii oameni pot experimenta acest efect chiar și după consumul de peste 3 cești de suc de morcov într-o zi, așa că este mai bine să te limitezi la un pahar.
Sucul de morcov este o băutură minunată, bogată în nutrienți, care îți oferă nu doar un gust plăcut, ci și beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, înainte de a introduce sucul de morcov în alimentația ta, consultă-te întotdeauna cu medicul tău pentru a verifica dacă ai vreo contraindicație pentru consumul său.
Articolele de pe revistasufletului.net sunt destinate doar scopurilor informative și educative și nu înlocuiesc consultările medicale profesionale, diagnosticul sau tratamentul. Consultați întotdeauna medicul cu privire la orice întrebări care pot apărea legate de starea dumneavoastră de sănătate.
