3. Bogat în vitamina D
Din nou, o cantitate mare de vitamina de se regăsește în somnul mare și gras, și mai ales în cel care se pescuiește în apele de mică adâncime. Vitamina D ajută la absorbția calciului, îmbunătățește imunitatea, îmbunătățește funcția inimii și protejează creierul de îmbătrânire, foarte importantă pe tot parcursul vieții.
4. Conținut foarte scăzut de mercur
Peștele de mare, cu toate beneficiile sale, din păcate, tinde să acumuleze mercur. Acest metal este extrem de toxic pentru sistemul nervos și imunitar. Studiile au arătat că peștii de mare (dorada, macrou, ton), cu cât sunt mai mari cu atât au mai mult mercur în ei.
În același timp, somnul, datorită obiceiurilor de hrănire, este mai puțin predispus la acumularea de mercur decât alți pești de apă dulce. Și chiar și vârsta și dimensiunea peștelui nu afectează această proprietate.
5. Structura proteică specială
100 g de carne de somn asigură până la 35% din aportul zilnic de proteine , iar această proteină este absorbită de organism mult mai bine decât chiar și puiul sau vițelul. În același timp, în cantitatea de carne indicată, sunt doar 110-120 kcal.
Ce rețete preparați folosind carnea de somn?
Articolele de pe revistasufletului.net sunt destinate doar scopurilor informative și educative și nu înlocuiesc consultările medicale profesionale, diagnosticul sau tratamentul. Consultați întotdeauna medicul cu privire la orice întrebări care pot apărea legate de starea dumneavoastră de sănătate.
