1. Boabele de cacao
Cu mii de ani în urmă, indienii din America de Sud au început să mănânce boabe de cacao. Sub această formă, acest produs cu adevărat unic are multe beneficii pentru sănătatea noastră. Până acum, în boabele de cacao s-au găsit peste cinci sute de compuși antioxidanți și aromatici diferiți.
Polifenolii și catechinele au proprietăți imunomodulatoare, antiinflamatorii, hepato- și cardio-protectoare. Nu trebuie însă să mănânci multe boabe de cacao. Pentru prelua necesarul zilnic de antioxidanți, sunt suficiente trei până la patru boabe de cacao crude. Ca și gust, au o aromă pronunțată de ciocolată cu adaos de note fructate.
2. Afinele
Fructele de pădure nu sunt cu nimic mai inferioare ciocolatei în ceea ce privește efectele benefice asupra organismului. Regina fructelor de pădure este afina. Studiile au arătat că compușii antioxidanti din afine au proprietăți similare cu boabele de cacao.
Puțini oameni știu că celebrul resveratrol, izolat din vinul roșu, se găsește în cantități mari în afine. De asemenea, în aceste fructe s-au găsit antociani rari, care le oferă afinelor o culoare de albastru închis. Afinele sunt extrem de benefice pentru ficat, întrucât neutralizează radicalii liberi și ajută la îndepărtarea din organism a metalelor grele toxice acumulate, in special a mercurului.
Congelarea este cea mai bună modalitate prin care puteți păstra afinele. Este recomandat să mâncați afine în fiecare zi, dar acest lucru este valabil mai ales pentru perioada rece de iarnă și primăvara devreme, când sistemul imunitar și ficatul au nevoie de vitamine și antioxidanți.
Un lucru interesant: dacă îți place să combini afinele cu iaurtul, atunci absorbția nutrienților va crește de câteva ori. Nu uitați, pentru a beneficia la maxim de proprietățile regăsite în mâncare, vă recomandăm să optați pentru o alimentație sănătoasă.
Articolele de pe revistasufletului.net sunt destinate doar scopurilor informative și educative și nu înlocuiesc consultările medicale profesionale, diagnosticul sau tratamentul. Consultați întotdeauna medicul cu privire la orice întrebări care pot apărea legate de starea dumneavoastră de sănătate.