Image

Cateva sfaturi pentru masa de Craciun – Evita excesele de orice fel. Consuma minimum doi litri de apa (celelalte lichide nu se pun).

Publicat de Patricia Esca pe 24 December 2019 in SarbatoriSfaturi

Indiferent ca gatesti tu sau ca esti doar ajutorul mamei, aminteste-ti ca masa de Craciun nu trebuie sa fie o bomba gastronomica.

Stiu, mancarurile de Craciun sunt fenomenale si chiar daca respecti reteta intocmai in timpul anului, nimic din meniu nu va iesi la fel! Si mai stiu si ca foarte multi romani prefera mancarurile grase, fara sa se gandeasca la consecintele acestui tip de alimentatie.

Pentru a putea savura cat mai multe feluri de mancare, ai putea sa renunti la gustarile mesei (daca obisnuiesti sa le iei). In alta ordine de idei, inainte de a te apuca de gatit, fa o lista cu ce urmeaza sa prepari: un fel de meniu, care sa te ajute sa nu te avanti prea mult.

Ai grija la cantitati

Mai ales daca ai postit, dar si daca nu… nu este recomandat sa faci abuz.

Oricum ar fi, nu trebuie sa mananci mai mult: consuma doar cat trebuie pentru a fi satula. Gusta cate putin din fiecare, pentru ca stiu ca asta vrei: asta astept si eu cu nerabdare, dar doar cate putin! Acum avem frigidere, nu mai umblam cu oalele in beci sau in igluurile improvizate pentru mancare, unde pot oricand atenta pisicile vecinilor. Deci nu avem niciun motiv sa ne grabim sa terminam mancarea: daca am ajuns la Craciun, sigur nu intra zilele in sac anul asta.

De asemenea, ar fi bine sa nu le amesteci. Daca amesteci bauturile, simti consecintele a doua zi. Daca amesteci carnea cu cartofi si cu paine sau orice mancare cu fructe proaspete, vei simti consecintele timp de mai multe kilograme (si mai mult timp).

Ai grija la carne

Oricat de bune ar fi sarmalele traditionale cu multa carne de porc, cu multa grasime, cu muuuulte proteine si, mai ales, calorii, incearca, in timpul prepararii mancarurilor, sa eviti grasimile.

Nu vei putea face sarmale fara tocatura, asta este clar. Stomacul tau nu va fi fericit la primirea acestui fel de mancare insa, pentru bucuria papilelor tale gustative, o vei face oricum. Totusi, incearca sa combini carnea de porc cu carne de vita. Ai putea, de asemenea, sa optezi pentru carnea de pui sau de curcan, pentru mai putine grasimi atat de greu de procesat pentru organismul tau.

Ciorba va avea destula grasime si destul gust de la carnea fiarta din ea, nu este nevoie sa adaugi untura sau ulei, asa cum fac multe gospodine (de obicei pentru a fi pe placul barbatilor lor).
Ai trecut in meniu si racitura (piftie)? Minunat! Incearca, totusi, sa o faci din curcan sau din pui: daca vor fi destul de fierte, de vor prinde, nu ai nevoie sa adaugi gelatina.

Iar la fripturi, poti oricand sa optezi pentru peste: intotdeauna este recomandata carnea alba, cea mai putin grasa, dar mai bogata in nutrienti si cel putin la fel de gustoasa daca este gatita corespunzatoar.

Ai grija la condimente

Am observat asta si la mama, si la matusi, si la bunici: toata lumea tine sa faca mancarea mai sarata si mai condimentata de sarbatori. Am observat, dar nu am inteles de ce. Nu mananca aceiasi oameni? Nu ai aceleasi papile gustative? Ba da. Si atunci?…

Pe ele nu le mai pot schimba, dar iti pot recomanda tie: nu pune mai multa sare din generozitatea sarbatorilor.

Incearca sa folosesti verdeata proaspata in timp de prepari mancarurile. De asemenea, cel mai bine este sa o adaugi dupa ce ai oprit focul, pentru ca acestea sa isi poata pastra savoarea si proprietatile.

Foloseste boia de ardei in locul piperului: s-a dovedit ca stomacul nostru nu poate digera piperul, asadar ardeiul iute, in orice forma (chiar si transformat in boia) este prioritar, ca sa spun asa.
De asemenea, se poate sa iti doresti a sti ca pentru prajituri (cozonaci, negrese etc) este recomandata scortisoara, aceasta fiind un ajutor foarte bun in lupta impotriva colesterolului.

Aminteste-ti: chiar daca este Craciun, esti ceea ce mananci, deci hraneste-te corespunzator. Evita excesele de orice fel. Consuma minimum doi litri de apa (celelalte lichide nu se pun).

Distribuie pe Whatsapp Distribuie pe Facebook Distribuie pe Telefon

Despre Patricia Esca

Ne bucuram sa o avem in echipa noastra pe Patricia, o profesionista desavarsita care a adus siteului revistasufletului.net un plus de valoare. Se ocupa de editat si publicat articole inca din 2010, in tot acest timp acumuland experienta pe care astazi o imparte cu noi toti!