Dulceața de nuci trebuie consumată în cel mult 9 luni de la preparare, pentru a-și păstra proprietățile sănătoase. Se recomandă depozitarea borcanelor într-un loc răcoros – astfel încât să puteți păstra gustul și proprietățile curative ale dulceții timp de până la două luni.
Important! În scop preventiv, nu trebuie să consumați mai mult de 2 linguri de dulceață de nuci pe zi.
Conținutul de vitamine și minerale ale dulceții de nuci
Beneficiile pentru sănătate ale nucilor se datorează conținutului ridicat de vitamine din fructele necoapte.
Tabelul prezintă vitaminele, macro și micronutrienții esențiali care pot fi obținuți consumând dulceața de nuci:
Substanțe active din punct de vedere biologic – Conținut la 100 g de produs
- Vitamina C – 5,8 mg
- Vitamina A – 8 mcg
- Vitamina E (tocoferol) – 2,6 mg
- Vitamina PP (acid nicotinic) – 4,8 mg
- Vitamina K. – 2,7 mg
- Beta caroten – 0,05 mg
- Vitamina B1 – 0,4 mg
- Vitamina B2 – 0,13 mg
- Vitamina B3 – 1 mg
- Vitamina B5 – 0,8 mg
- Vitamina B6 – 0,8 mg
- Vitamina B9 (acid folic) – 77 mg
- Omega 3 – 9 mg
- Calciu (Ca) – 120 mg
- Magneziu (Mg) – 200 mg
- Potasiu (K) – 473 mg
- Sodiu (Na) – 3 mg
- Clor (Cl) – 25 mg
- Fosfor (P) – 331 mg
- Sulful (S) – 100 mg
- Iod (I) – 2 mg
- Fier (Fe) – 2 mg
- Zinc (Zn) – 2,57 mg
- Seleniu (Se) – 4,9 mcg
- Fluor (F) – 6,84 mg
- Cupru (Cu) – 5,27 mg
- Mangan (Mn) – 1,9 mg
- Cobalt (Co) – 7,3 mg
Beneficii ale consumului de dulceață de nuci
Se știe că miezul de nucă este utilizat pentru prevenirea și tratarea unor boli. Într-adevăr, acidul nicotinic este necesar organismului pentru întreținerea sistemul nervos și articulații, astfel încât consumul de miez de nucă ajută la evitarea artritei, osteoartritei și depresiei. Miezul de nucă previne depunerea colesterolului în vasele de sânge, prevenind ateroscleroza, precum și îmbunătățind funcția creierului, memoria și concentrarea.
Vitamina C și iodul susțin sistemul imunitar, de aceea este foarte bine să consumați această dulceață în sezonul rece. Melatonina, conținută în nuci, ajută la combaterea insomniei și a stresului, iar antioxidanții previn dezvoltarea can cerului. Dulceața de nuci normalizează tensiunea arterială, are un efect benefic asupra ficatului, glandei tiroide, rinichilor și organelor digestive. Această dulceață este populară în lupta împotriva helminților.
Proprietăți benefice și vindecătoare pentru bărbați
Dulceața de nuci are un efect pozitiv asupra sănătății bărbaților. Conține vitaminele PP și E, care elimină problemele cu pot ența, precum și previn can cerul de prostată. Zincul, vitaminele B și C, cresc sinteza testosteronului. Dulceața de nuci este recomandată a fi utilizată în combaterea prostatitei iar conținutul de calciu și magneziu previne apariția adenomului de prostată.
Proprietăți benefice și vindecătoare pentru femei
Consumul periodic al acestui deliciu ajută la prevenirea can cerului de sân și are un efect pozitiv asupra funcției de reproducere. Când planificați o sarcină, consumul de dulceață de nuci umple corpul unei femei cu substanțele nutritive necesare dezvoltării fătului. Consumul acestui preparat în doze mici este recomandat și femeilor însărcinate pentru a preveni durerile de cap și migrenele.
Contraindicații și posibile probleme
Beneficiile dulceții de nuci sunt incontestabile, dar totuși unii oameni ar trebui să o consume cu prudență. Conserve de nuci conțin o mulțime de fibre, care pot provoca balonări la persoanele cu probleme gastro-intestinale. La prepararea dulceții se folosește mult zahăr, ceea ce este periculos pentru diabetici.
În plus, nucile sunt un alergen puternic, deci trebuie evitat de persoanele care știu că sunt alergici la nuci. Nu este recomandat consumul de dulceață persoanelor predispuse la obezitate, deoarece este bogată în calorii: 100 g dulceață conține 655 kcal.
Nu este deloc recomandat să consume acest desert persoanele alergice și persoanele cu hipervitaminoză iod și vitamina C.
Important! Pentru persoanele cu diabet zaharat, datorită cantității mari de zahăr, dulceața de nuci este contraindicată. În acest caz, puteți pregăti o dulceață special pentru diabet zaharat, menținând în același timp beneficiile acesteia, dar înlocuind zahărul cu un alt îndulcitor.
Articolele de pe revistasufletului.net sunt destinate doar scopurilor informative și educative și nu înlocuiesc consultările medicale profesionale, diagnosticul sau tratamentul. Consultați întotdeauna medicul cu privire la orice întrebări care pot apărea legate de starea dumneavoastră de sănătate.
